© Anaguacate Tras más de una década de trabajo entre el Ministerio de Agricultura de Guatemala y el USDA-APHIS, el país centroamericano está próximo a concretar la exportación de aguacate Hass al mercado estadounidense. Así lo afirmó Francis W. Bruderer, presidente de Anaguacate, quien lidera el esfuerzo del sector privado guatemalteco en coordinación con las autoridades.
"El Working Plan ya fue firmado; ahora estamos en la etapa final, que es la validación del protocolo por parte del USDA a la entidad nacional auditora, PIPAA", explica Bruderer. Esta etapa determinará cuándo podrá iniciar oficialmente el comercio. Actualmente, hay cinco empacadoras y 14 fincas ya registradas, mientras otras siete están en proceso.
La entrada al mercado estadounidense representará una oportunidad estratégica para el país. A diferencia de Europa —mercado tradicional para Guatemala— donde los envíos toman entre 22 y 35 días, hacia EE. UU. la fruta llegaría en menos de 9 días. "Eso significa una fruta más fresca y de mejor presentación, lo que nos permite competir en calidad, nuestro verdadero fuerte", destaca Bruderer.
"Además, abrir este mercado acelerará la entrada a otros destinos exigentes como Japón o China, ya que estos países reconocen los protocolos estadounidenses como referencia", afirmó.
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"Guatemala, origen genético del aguacate Hass, cuenta con una producción tecnificada de aproximadamente 3.400 hectáreas, frente a las 270.000 de Michoacán. No representamos una amenaza para México, ni en volumen ni en cuota de mercado. México exporta más de 1.200 contenedores por semana en temporada alta; nosotros apenas proyectamos 600 en todo el año", afirma.
Sin embargo, Guatemala apuesta por consolidarse como un origen de fruta premium. "Nuestra ventaja es la calidad. El agricultor guatemalteco tiene una cultura productiva rigurosa, y estamos trabajando con expertos de países como México, Chile y Perú para mejorar aún más", sostiene.
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"Además del protocolo con EE. UU., hemos firmado recientemente un convenio con Argentina y trabaja activamente en establecer uno con Chile. Cada nuevo mercado que se abre es una oportunidad para diversificar la oferta y segmentar mejor la fruta. No toda la fruta es perfecta visualmente, pero sigue siendo de excelente sabor. Tener acceso a distintos mercados nos permite aprovechar todo el potencial de cada hectárea", explica.
El cumplimiento fitosanitario ha sido uno de los retos más exigentes, especialmente en relación a plagas cuarentenarias como el escarabajo Macrocopturus aguacatae, que puede dañar el fruto desde el interior. Para garantizar el cumplimiento, Anaguacate ha implementado un programa educativo con acompañamiento técnico a productores, especialmente pequeños y medianos.
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"Esta industria no será exitosa si solo crecen los grandes. El futuro está en tecnificar al pequeño agricultor, para que se convierta en un microempresario capaz de competir en mercados exigentes. El aguacate puede ser una herramienta poderosa para el desarrollo rural, reducir la migración y fortalecer a las familias guatemaltecas", concluye Bruderer.
Para más información:
Francis W. Bruderer
Anaguacate
Guatemala
Tel.: +502 5511 4381
[email protected]
www.anaguacate.com
