Después de dos años consecutivos de producción por encima de la media, los productores de manzanas esperan otro año de alto rendimiento, según un nuevo informe publicado por la Asociación de Manzanas de EE. UU. (USApple) en la 130.ª Conferencia Anual de Perspectivas de la organización en Chicago.
Elaborado por Chris Gerlach, vicepresidente de perspectivas y análisis de USApple, el informe Perspectivas de la Industria 2025 ofrece los datos y análisis más actualizados sobre la producción, la utilización y el comercio de manzanas en Estados Unidos y en el mundo.
Producción estadounidense
Según el análisis de USApple, la producción total de manzanas en EE. UU. para la campaña 2025/26 se prevé en:
- 5,3 millones de toneladas
- Un 1,3% más que el año pasado
- Un 3,6% por encima de la media de producción de cinco años
Estas cifras son más completas que los datos del USDA, que solo reflejan los siete principales estados productores de manzanas. USApple analiza la producción de los estados que no figuran entre los siete primeros y la añade a las cifras del USDA. También incorpora los comentarios de los productores basados en lo que ven en el campo cada día.
"EE. UU. cultiva las mejores manzanas del mundo, y este año sin duda tendremos muchas para el consumo nacional y mundial", asegura Gerlach. "Dicho esto, los productores seleccionan cuidadosamente lo que sale del árbol para garantizar que solo la fruta de mayor calidad llegue a la tienda. Y con los costes laborales por las nubes, los productores tienen que ser aún más disciplinados en sus decisiones de cosecha".
Variedades
En cuanto a las variedades, se espera que Gala mantenga el primer puesto con casi 47 millones de bushels, lo que supone el 16% del mercado. Las cinco primeras:
- Gala - 896.000 t (16% de la producción estadounidense)
- Red Delicious - 743.000 t (13%)
- Honeycrisp - 648.000 t (12%)
- Granny Smith - 609.000 t (11%)
- Fuji - 476.000 t (9%)
Las variedades en alza son Honeycrisp, Granny Smith, Cosmic Crisp® y Pink Lady/Cripps Pink. Gala, Fuji y Rome tienden a la baja.
Comercio
Aunque las exportaciones de manzanas frescas disminuyeron un 5% interanual, EE. UU. mantuvo una sólida balanza comercial en 2024/25 (julio-junio):
- Exportaciones: 838.000 t
- Importaciones: <95.000 t
- Exportaciones netas: ~762.000 t valoradas en 900 millones de dólares
"Con otra gran cosecha en camino, es esencial mantener y ampliar las exportaciones", afirma Gerlach. "Estamos explorando todas las vías para fortalecer nuestra presencia en mercados establecidos como Taiwán, Tailandia e India, al tiempo que presionamos para abrir nuevos mercados de alto valor como Corea del Sur y Japón".
Producción estatal
A nivel estatal:
- Washington sigue siendo el principal productor del país, con una cosecha récord prevista de más de 3,43 millones de toneladas valoradas en casi 2.300 millones de dólares, un 1% más que en 2024/25.
- Nueva York ocupa el segundo puesto, con 581.000 t, un 0,7% menos que en la campaña anterior.
- Michigan sube un 10% hasta 571.000 t.
- Pensilvania sube un 2%, con 200.000 t.
- Virginia, un 50% menos, con 52.000 t.
- Oregón sube un 40% hasta 74.000 t.
Contexto mundial
Según datos de las Naciones Unidas, la producción mundial de manzanas supera los 5.000 millones de bushels. En 2023 (último año de que se disponen datos), solo China era responsable de producir el 51% del suministro total mundial, y EE. UU. produjo la segunda mayor parte de la cosecha mundial.
- China - 49,6 millones de t (51% del suministro mundial)
- Estados Unidos - 5,3% del suministro mundial
- Turquía - 4,7% del suministro mundial
- Polonia - 4%\
- India - 3%.
"Con una reducción de 100 millones de bushels en China y del 40% en Turquía, Estados Unidos tiene una oportunidad real", afirma Gerlach. "Dado el papel de Turquía como principal proveedor de la India, esto podría abrirnos la puerta a recuperar cuota de mercado allí".
Previsión final de producción de USApple:
| Previsión USApple 2025/26 | |
| Estados Unidos | 5.306.061,26 t |
| California | 72.574,78 t |
| Michigan | 571.526,39 t |
| Nueva York | 581.051,83 t |
| Oregón | 74.842,73 t |
| Pensilvania | 200.034,24 t |
| Virginia | 52.389,92 t |
| Washington | 3.429.158,32 t |
| Otros Estados | 324.483,06 t |
Para consultar los datos y análisis completos, lee el informe completo.
