Instituciones como ProHass han insistido en que los 14 contenedores de palta Hass identificados con niveles de cadmio superiores a lo permitido por la normativa europea representan una proporción mínima frente al total exportado en la temporada —unos 28.000 contenedores—. Sin embargo, el caso ha generado repercusión internacional y preocupación en los mercados de destino.
En declaraciones al medio chileno Bio Bio, el ingeniero agrónomo Gonzalo Vargas Carranza, especialista en paltos y cítricos, recordó que no es la primera vez que se detecta cadmio en la producción peruana, particularmente en la Pampa de Villacurí (Ica). "Lamentablemente, está afectada por una fuerte minería informal que se ejerce en la zona sur del país, afectando el agua de riego y los pozos", señaló.
El experto advirtió que la situación no solo puede comprometer a la palta, sino también a otros cultivos relevantes como la uva de mesa, lo que, a su juicio, "puede ir deprestigiando una etiqueta nacional en el extranjero". También expresó preocupación desde el punto de vista del consumo interno en Chile, donde la palta se adquiere todo el año.
Sobre los efectos en la salud, Vargas explicó que el cadmio es un metal pesado ampliamente estudiado que, al acumularse en el organismo, puede provocar problemas renales, óseos e incluso cáncer. Subrayó que lo preocupante es que no solo se haya detectado en Ica, sino también en otros valles agrícolas de Perú, lo que hace urgente identificar los pozos contaminados y definir posibles tratamientos.
El asesor técnico contrastó la situación con la realidad chilena, donde la minería se desarrolla bajo estricta regulación. "Aquí es muy difícil operar minas, se fiscalizan, los organismos están encima de la minería chilena", sostuvo. Recordó además un antecedente en Salamanca (Coquimbo), donde se registró contaminación, pero se actuó con rapidez para cerrar fuentes de agua y compensar a los agricultores.
En cuanto al impacto comercial, Vargas consideró probable que Chile incremente los análisis a las importaciones de palta peruana, con especial atención a la pulpa, medida que eventualmente podría replicarse en Europa u otros mercados como Argentina.
ProHass responde a rumores
Frente a la inquietud en Chile, el gremio peruano ProHass difundió un comunicado para aclarar que el riesgo asociado al cadmio está vinculado a una exposición prolongada y acumulativa, condiciones que —aseguran— no aplican en este caso puntual.
Además, rechazaron versiones que apuntaban a un eventual desvío de los lotes observados en Europa hacia el mercado chileno. "Esto es falso y logísticamente inviable", precisaron.
El gremio reiteró que la palta peruana que se distribuye en Chile y otros destinos internacionales cumple con protocolos de inocuidad y calidad que abarcan desde la producción en campo hasta el ingreso a los mercados de destino.
Fuente: agraria.pe
