Colombia ha dado un paso decisivo en la transformación de su agroindustria con la inauguración de la primera planta exportadora sostenible de aguacate Hass, fruto de la alianza estratégica entre GreenYellow y Coltrópicos. Esta infraestructura refuerza la capacidad nacional para atender la creciente demanda internacional.
La planta ha sido diseñada con un doble propósito: garantizar la conservación óptima de la fruta fresca y ampliar la oferta exportadora con productos de valor agregado. Para ello, incorpora un sistema centralizado de refrigeración con amoníaco, que reduce de forma significativa la huella de carbono. Esta tecnología posibilitará manejar hasta 217 toneladas de refrigeración, consolidando una cadena de frío moderna y sostenible alineada con los compromisos climáticos internacionales.
Además de la exportación de fruta fresca, la instalación cuenta con una línea integrada de procesamiento industrial que incluye procesos de maduración, despulpado y ultracongelación, destinados a la producción de pulpa y guacamole para mercados internacionales.
Coltrópicos estima la compra anual de hasta 20 millones de kilos de aguacate y la creación de más de un centenar de empleos directos.
Entre 2020 y 2024, las exportaciones de aguacate Hass colombiano sumaron 956,8 millones de dólares, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 47,8%. Solo en 2024, las ventas alcanzaron 309,4 millones de dólares, consolidando al país como uno de los principales actores globales del sector. Con esta nueva infraestructura, el objetivo es mantener el ritmo de expansión y diversificar la canasta exportadora.
Los principales desafíos estarán en asegurar un suministro constante de aguacate Hass con estándares de calidad internacional, cumplir las exigencias fitosanitarias, optimizar los costos logísticos y energéticos y replicar el modelo en otras regiones productoras.
Pese a ello, la inauguración de esta planta simboliza el potencial de Colombia para transformar su vocación agrícola en una fuerza global, apostando por la innovación, la sostenibilidad y la diversificación productiva en un mercado en expansión.
Fuente: prensamercosur.org
