La granada mollar de Elche, amparada por la Denominación de Origen Protegida (DOP), encara la campaña de 2025 con mejores perspectivas de las previstas gracias a las lluvias de finales de septiembre, que dejaron más de 40 litros por metro cuadrado en algunas zonas del municipio. Las precipitaciones han permitido un aumento del calibre de hasta un 25%, lo que supone que cada fruto pase de unos 300 a cerca de 350 gramos, superando en la mayoría de los casos el mínimo de 125 gramos exigido para lucir el sello de calidad.
Desde la cooperativa Cambayas, su director técnico José Manuel Blasco califica las lluvias como "una bendición" para el campo, pues es una fruta que ha sufrido el calor durante todo el verano, "con la tierra muy seca, y los árboles se han limpiado". Esta diferencia de gramaje tendrá un impacto positivo en el mercado porque "últimamente los calibres pequeños no los quiere nadie".
El incremento de tamaño compensará parcialmente las pérdidas ocasionadas por las altas temperaturas del verano, que dejaron entre un 20 y un 30% de fruta dañada por el sol, según estimaciones del sector. Estos frutos no alcanzan el estándar comercial y suelen destinarse a la industria del zumo, donde el precio que recibe el agricultor es sensiblemente inferior.
Los productores llevan años buscando soluciones para proteger los cultivos del calor extremo. Tras probar con recubrimientos de caolín, una arcilla que actúa como pantalla solar, se descartó su uso al no cubrir por completo el fruto durante el crecimiento. También se ha estudiado el embolsado individual, similar al que se emplea en las uvas, aunque se considera inviable por su alto coste y porque dificulta la coloración del fruto, un aspecto determinante para su venta, señala Pedro Valero, presidente de Asaja Elche y vicepresidente del Consejo Regulador.
La cooperativa Cambayas prevé recibir 7 millones de kilos de granada en las próximas semanas, de los cuales el 60% se exportará. Francia volverá a ser el principal destino, absorbiendo cerca del 20% del mercado internacional, seguida por Reino Unido, Alemania, Escandinavia, Países Bajos y Canadá. El objetivo para esta campaña será abrir nuevos mercados con altos estándares de calidad.
Con 600 hectáreas y 300 socios, Cambayas mantiene una producción estable, aunque advierte de un problema estructural: la falta de relevo generacional.
La DOP Granada Mollar de Elche cuenta actualmente con 861 hectáreas registradas y unos 400 productores distribuidos en 40 municipios. Elche concentra la mayor superficie con 636 hectáreas, seguida de Crevillent (70) y varias localidades de la Vega Baja, entre ellas San Isidro (37) y Albatera (34).
Fuente: informacion.es
