El Departamento de Salud de Minnesota ha comunicado al Boletín de Intoxicación Alimentaria que seis personas en el estado enfermaron por un brote de Salmonella enteritidis asociado con la col rizada ecológica de Taylor Farms. La enfermedad comenzó entre el 3 y el 26 de abril de 2016. Una persona acabó hospitalizada como resultado de la enfermedad, y todos los pacientes se están recuperando.
El producto asociado con este brote, la "mezcla de col rizada ecológica" de Taylor Farms, se compró en los establecimientos de Sam’s Club en Minnesota. El producto contiene col rizada, zanahoria triturada, acelga y espinaca. La compañía retiró el producto de los lineales de todo el país el 4 de mayo de 2016 y notificó directamente a todos los consumidores que compraron el producto en Minnesota a partir del 1 de marzo de 2016.
Doug Schultz, del Departamento de Salud de Minnesota, explica en un correo electrónico que "como Sam’s Club tenía la capacidad de notificar directamente a todos los clientes que habían comprado el producto, no fue necesaria una nota de prensa para ponerse en contacto con las personas que se habían expuesto a la enfermedad". Añade que el vehículo del brote se identificó rápidamente y que hubo "pocos casos".
Fuente: foodpoisoningbulletin.com
