© Amenduni Nicola SpaHa sido un otoño de mucha actividad para el equipo de Amenduni, histórica empresa de Apulia que fabrica y comercializa plantas de extracción de aceite de aguacate, tanto crudo como virgen extra, así como de aceite de oliva, en varios continentes.
Todas las grandes y más importantes empresas que han invertido en plantas de extracción de aceite de aguacate han confiado en la tecnología de Amenduni, que combina la tradición de una empresa fundada en 1905 con la innovación tecnológica imprescindible en un sector joven pero extremadamente dinámico como el del aceite de aguacate, en el que la empresa italiana puede presumir de veinte años de experiencia.
© Amenduni Nicola SpaUna de las plantas Amenduni instaladas en Australia.
"Colombia, un país de importancia fundamental para la agroindustria latinoamericana, tiene todo el potencial para ser el segundo productor mundial de aguacates (solo superado por México), con frutos de alta calidad y buenas cantidades de grasa", afirma Riccardo Stillavati ingeniero de Amenduni. "Al igual que en los demás países en los que estamos presentes con nuestra maquinaria instalada, suministramos plantas para la extracción de aceite de aguacate, de modo que podemos recuperar todos los productos residuales, incluidos los desechos de otros procesos, y transformar lo que hasta hace unos años se consideraba un coste o un residuo en un increíble valor añadido para los actores de este sector. Todo ello, obviamente, apoyado por una densa red de técnicos, gracias a la colaboración con importantes empresas locales. Lo que resulta aún más interesante es el constante aumento de la demanda por parte de los compradores de aceite de aguacate, cuya demanda crece más de un 7% cada año. El servicio técnico lo presta nuestro personal especializado en el procesado de aceite de aguacate, sector en el que Amenduni es líder indiscutible, con una cuota de mercado superior al 60% en el mercado mundial".
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Amenduni estará presente, por quinta vez consecutiva, en Territorio Aguacate 2025, prevista para los días 5 y 6 de noviembre de 2025 en Medellín (Colombia), Plaza Mayor, una feria dedicada íntegramente a la cadena de suministro del aguacate, que reunirá a más de 130 expositores de más de 10 países. Los otros eventos ya archivados para la empresa italiana son la feria Expoalimentaria 2025, celebrada en Lima (24-26 de septiembre de 2025) y el III Salón de la Aceituna y Aceite de Oliva Peruano (19-20 de septiembre), en Tacna, capital peruana del aceite de oliva.
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