En Campania, a tiro de piedra de la Costa Amalfitana, paraíso donde se produce el delicioso limoncello artesanal, se encuentra PND, fabricante líder de maquinaria para el procesamiento de frutas. Es aquí donde la empresa ha instalado numerosas plantas para pelar el "oro amarillo de la Península", el limón amalfitano. Virginia Cascella, responsable de exportación de la empresa, nos habla de ello.
© PND Costruz. Elettromeccaniche Srl
"La línea, que es una de las más completas (a menudo es el propio cliente el que produce el limón) consta de una cepilladora, que tiene la función de eliminar los cuerpos extraños del exterior de la fruta, cintas de carrusel y la peladora PL6, que también tiene 2, 4 y 8 cabezales. La peladora", explica el experto del sector, "puede alcanzar unos 60 frutos por minuto y el calibre de las cáscaras (que luego se infusionarán en alcohol) varía (de 1 a 6 mm), en función de las necesidades. La máquina se alimenta manualmente".
© PND Costruz. Elettromeccaniche Srl
Una vez finalizada la operación de pelado, el limón pasa por un sistema de corte opcional, que lo parte por la mitad. A menudo, este proceso termina con un exprimido muy natural, realizado por dos cintas que, mediante una suave presión, extraen el zumo ecológico, natural y sin conservantes.
"Esta maquinaria también está presente en suelo americano, utilizada por varias empresas de la industria licorera que han decidido confiar en PND en el proceso de eliminación de la corteza. Algunas son empresas que tienen antiguos propietarios italianos y aún sienten una fuerte conexión con la bandera italiana. Y PND no rehúye esta llamada, de hecho, cuenta, además de con colaboradores altamente especializados y formados, con un servicio posventa y de atención al cliente atento y rápido, incluso en el extranjero, para satisfacer cualquier solicitud. Una garantía para quienes la eligen", concluye Cascella.
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|  © PND Costruz. Elettromeccaniche Srl |
En un contexto de mercado cada vez más globalizado y competitivo, ser capaz de ofrecer productos de alta calidad, una excelente resolución de problemas y una atención constante es un valor añadido que marca la diferencia. De hecho, desde hace 25 años se asiste constantemente al cliente, desde el diseño hasta la compra y puesta en marcha de la maquinaria. Esto es gracias a escuchar al cliente y sus necesidades.
PND le invita a visitar www.pndsrl.it, donde podrá consultar el catálogo de líneas disponibles, así como descubrir los eventos feriales en los que la empresa ha participado y participará.
Para más información: 
PND - Maquinaria para el procesamiento de frutas
Via Brancaccio, 11
84018 Scafati (SA)
+39 0818509368
[email protected]
www.pndsrl.it
