El jefe de Agromercado, Luis Llanos, entidad adscrita al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), explica que el Perú está viviendo una etapa importante para consolidar nuevas cadenas productivas orientadas al mercado, con énfasis en el valor agregado y la articulación entre pequeños productores y agroindustria.
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"Agromercado actúa como un articulador comercial que facilita el acceso al mercado a los pequeños y medianos productores de la agricultura familiar", comenta Llanos. Desde 2024, la institución —antes conocida como Sierra y Selva Exportadora—, ha ampliado su alcance con programas que promueven la formalización, la asociatividad y la capacitación técnica para mejorar el acceso a mercados nacionales e internacionales.
Uno de los pilares es el Programa de Desarrollo de Proveedores Agrarios (PDP), que conecta directamente la demanda del sector privado con la oferta de los productores. Este modelo parte de conocer qué necesitan las empresas exportadoras, desde calibres hasta certificaciones GlobalG.A.P. u orgánicas, para luego preparar a las cooperativas y asociaciones a cumplir con esos estándares. "Es un enfoque basado en la demanda, primero entendemos lo que el mercado requiere, y luego articulamos a los productores para responder con calidad y trazabilidad", señala Llanos.
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Entre las cadenas priorizadas destacan la papa nativa, quinoa, café, cacao fino, jengibre fresco, maracuyá, naranja Valencia y, cada vez con más fuerza, la piña Golden. En este último caso, Llanos destaca un fenómeno reciente: "Hemos observado una fuerte demanda internacional de piña transformada —congelada, deshidratada y orgánica—, impulsada por la menor oferta proveniente de Centroamérica. Perú está aprovechando esa oportunidad con una producción que crece de manera sostenida, especialmente en la selva central y la costa norte".
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El responsable de Agromercado subraya que el país ya cuenta con una infraestructura instalada para procesar frutas —plantas de congelado y deshidratado en Piura, Lambayeque y otras regiones— que antes se destinaba solo a mango, palta o arándano. "Incorporar la piña Golden a ese cluster agroindustrial de la costa norte puede generar una verdadera revolución productiva. Además, se trata de una fruta que puede cultivarse sin deforestación, lo que da ventaja en los mercados más exigentes", afirma.
En paralelo, Agromercado ha inaugurado nuevas oficinas en Ica, Tacna, Tumbes y Lima (Huacho y Cañete), donde se desarrollan proyectos de frutales con potencial exportador y programas de reconversión hacia cultivos de mayor rentabilidad. En Tacna, por ejemplo, se promueve la naranja Washington y el orégano, mientras que en Cañete y Huacho se impulsa la frambuesa y la maracuyá como alternativas sostenibles.
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Más de 25.000 productores ya han sido beneficiados por estas iniciativas, con exportaciones que superan las 850 toneladas de productos orgánicos hacia Europa, Estados Unidos e India. Llanos concluye que el reto no es solo productivo, sino comercial: "El mercado global demanda fruta certificada, trazable y con historia. Nuestro objetivo es que los productos de la agricultura familiar peruana compitan no por volumen, sino por calidad, identidad y valor agregado", señala Luis Llanos.
Para más información:
Luis Llanos
Agromercado
Perú
Tel.: +51 944 150 457 / +51 952 366 864
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