Cuando los días se acortan, la batata ecológica de Reichenau le aporta color al plato. Actualmente, en la isla de Reichenau, en Hegau y en Bodanrück están en plena recolección en sus 120 hectáreas de campos abiertos. A pesar de las cambiantes condiciones meteorológicas, Reichenau-Gemüse eG espera una vez más una cosecha muy buena y de excelente calidad. "La batata se ha consolidado con fuerza. Es sinónimo de innovación, variedad y valor añadido regional, y desde hace tiempo es algo más que un producto de moda", subraya Johannes Bliestle, gerente de Reichenau-Gemüse eG.
© Reichenau-Gemüse eG
El cultivo, originalmente tropical, requiere mucha experiencia, pericia y sensibilidad. El productor ecológico Benjamin Wagner, especializado en el cultivo de batatas ecológicas desde hace más de diez años, apuesta por métodos sostenibles, un esmerado cuidado del suelo y una moderna tecnología de almacenamiento. Como resultado, las batatas ecológicas de Reichenau pueden ofrecerse ahora durante todo el año: un paso importante para el suministro regional de hortalizas ecológicas de alta calidad.
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Ingo Bernhard y Christian Müller representaron a Reichenau-Gemüse eG en la BioFach de Núremberg de este año y aprovecharon la oportunidad para poner en primer plano las batatas ecológicas.
Ecológico por convicción: calidad, sostenibilidad y sabor
Los productores de Reichenau-Gemüse eG trabajan siguiendo estrictas directrices ecológicas. El resultado son tubérculos naturales y sabrosos que representan el cultivo responsable y respetuoso de los recursos en la región del lago Constanza.
Las batatas ecológicas de Reichenau no solo convencen por su sabor, sino también por su alto valor nutritivo. Contienen vitaminas A, C y B6, así como minerales importantes como potasio, manganeso y hierro. Su bajo índice glucémico garantiza un suministro constante de energía, mientras que la fibra y los antioxidantes naturales facilitan la digestión y protegen al organismo de los radicales libres. Todo ello las convierte en el ingrediente perfecto para una dieta equilibrada, desde los clásicos platos al horno hasta los creativos boles.
Reichenau-Gemüse eG también presta atención a la sostenibilidad en lo que respecta al envasado: el envase de 650 gramos, fácil de usar para el consumidor, está fabricado con un 95% de papel y puede eliminarse de forma respetuosa con el medio ambiente depositándolo en el contenedor de cartón y papel. Con un volumen de cosecha de más de 4.000 toneladas, Reichenau-Gemüse eG sigue siendo el principal proveedor de batatas ecológicas locales. El tubérculo demuestra que regionalidad, calidad e innovación pueden ir de la mano.
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El agricultor Benjamin Wagner cultiva batatas ecológicas desde hace varios años.
Mirando más allá del horizonte
Este año, Reichenau-Gemüse eG expone por primera vez en la feria escandinava Nordic Organic Food Fair de Malmö, en el sur de Suecia, para presentar las batatas ecológicas de Reichenau a un público internacional. La presencia en la feria subraya que la batata de la isla de Reichenau hace tiempo que se hizo hueco en el mercado europeo, y que el interés por las hortalizas ecológicas regionales no deja de crecer.
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Perspectivas para 2026: Año de la batata
Reichenau-Gemüse eG declarará 2026 "Año de la batata". Se han previsto campañas informativas, promociones de recetas y degustaciones para dar a conocer aún más este versátil tubérculo entre los consumidores, como símbolo de una alimentación saludable y regional y del disfrute sostenible de la isla de Reichenau.
Visita la empresa en la Nordic Organic Food Fair de Malmö (Suecia): Stand G:40
Para más información:
www.reichenaugemuese.de
