"Nuestros mercados están bien distribuidos entre Estados Unidos y Europa, pero las cerezas continúan teniendo un peso importante en China. No obstante, la empresa también ha venido desarrollando operaciones en India, mercado donde inició con kiwis hace cinco años y que recientemente comenzó a recibir cerezas, en un intento por diversificar destinos y evitar la concentración de oferta en un solo país", indicó Gonzalo Gajardo Cortés, gerente comercial de Subsole.
Respecto a la campaña actual, el ejecutivo señaló que están concluyendo los envíos de cítricos y kiwis, mientras la temporada de paltas se encuentra en su punto medio y la de cerezas está próxima a comenzar. "La temporada de palta ha sido más compleja, con altos volúmenes exportados entre las semanas 35 y 42. Se esperan 240 millones de kilos para Chile, lo que representa una gran producción", comentó. Según Gajardo, la alta competencia entre orígenes —Chile, Perú, Colombia, México, Sudáfrica, Kenia, Marruecos, España e Israel— mantiene los precios presionados, obligando a los exportadores a diferenciarse por calidad, condición y servicio.
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Chile destaca además por su fuerte consumo interno de palta Hass, cercano a los 9 kilos per cápita, lo que convierte al país en el segundo mayor consumidor mundial después de México. "El mercado interno es el principal competidor de las exportadoras chilenas", puntualizó.
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En cuanto al kiwi, Gajardo destacó que Chile cierra una temporada "récord en precios", impulsada por la escasez mundial de kiwi verde. Con ventas destacadas en Latinoamérica y una sólida presencia en Asia, Europa y Estados Unidos. "El kiwi lleva cinco años de precios al alza. Hoy no hay espacio para fruta de mala calidad; debemos ofrecer una experiencia de sabor que compita con el estándar de países como Nueva Zelanda", afirmó.
Sobre los desafíos, el ejecutivo mencionó "la importancia de los sistemas de acceso fitosanitario, como el systems approach para Estados Unidos y Brasil, que permitirían reducir la necesidad de fumigación y llegar con fruta de mejor calidad al consumidor final".
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