Las exportaciones peruanas de uva de mesa podrían cerrar 2025 cerca de los US$ 1.900 millones, según estimaciones de Fresh Fruit. Entre enero y octubre, los envíos sumaron US$ 894 millones y 351.152 toneladas, con un precio promedio de US$ 2,54/kg, lo que representa un aumento de 29% en valor y 56% en volumen, aunque una caída de 17% en precio frente al mismo periodo de 2024.
El panorama internacional es desafiante, con una mayor oferta simultánea desde China, Chile, Italia y Sudáfrica, y un consumidor más exigente en variedad y calidad.
La producción peruana se organiza en dos ciclos: entre enero y marzo se despacha el remanente del sur (2024/2025), y en octubre inicia la cosecha en el norte. Durante los primeros meses del año, los envíos sumaron US$ 598 millones y 243.836 toneladas (US$ 2,45/kg), con incrementos de 49% en valor y 98% en volumen, y caída de 25% en precio debido al aumento de la oferta.
Con el reinicio de la temporada en octubre, Piura, Lambayeque y La Libertad lideraron los despachos, priorizando calibre y firmeza para programas de retail. En ese mes se registraron US$ 219 millones y 77.444 toneladas (US$ 2,82/kg), con variaciones interanuales de -3% en valor, +2% en volumen y -4% en precio.
El pico de producción en el norte ocurre entre octubre y diciembre, y en el sur, entre enero y abril. La planificación de cortes y el escalonamiento de campos permiten una curva de salida más equilibrada, protegiendo márgenes mediante la asignación diferenciada de variedades: premium para nichos de alto valor y estándar para mercados masivos.
Perú ha pasado de depender de la variedad Red Globe a apostar por variedades seedless patentadas, que representan cerca del 75% del volumen exportado.
Entre enero y octubre de 2025, Perú exportó uva a 56 destinos, frente a 52 en 2024. Estados Unidos sigue siendo el principal mercado, con US$ 411 millones y 165.934 toneladas (US$ 2,48/kg). Le siguen Países Bajos (US$ 130 millones; 52.337 t; US$ 2,48/kg), México (US$ 76 millones; 33.980 t; US$ 2,24/kg), Reino Unido (US$ 39 millones; 13.343 t; US$ 2,95/kg) y Hong Kong (US$ 28 millones; 9.960 t; US$ 2,80/kg), concentrando estas cinco plazas alrededor del 77% del valor y 79% del volumen exportado. Los precios promedio se definen principalmente por Estados Unidos y Europa, mientras que Asia paga primas por calibre, firmeza y vida útil.
Fresh Fruit proyecta que el cierre del año podría alcanzar entre 740.000 y 780.000 toneladas, con un valor de entre US$ 1.850 y 1.950 millones, consolidando un récord para la uva peruana gracias a rendimientos estables y capacidad de packing en frío que permite ventanas de comercialización largas y consistentes.
Fuente: freshfruit.pe
