El mercado de la fruta de pepita está ahora mismo pasando por un periodo difícil. "Las ventas de manzana Reineta, por ejemplo, están estancadas. Esperemos que se produzca un cambio de tendencia en invierno, pero de momento la situación es dramática", comenta Arnold Wakker, director comercial de la plataforma comercial Service2Fruit.
"En el caso de la manzana Jonagold, por lo general, los productores siguen disponiendo de un producto con una vida útil algo más prolongada, pero todas las esperanzas están puestas sobre todo en el Este. Nuestros vecinos del Este tampoco están aportando mucho este año en cuanto a ventas de Elstar, y lo mismo podemos decir de la Wellant y Reineta", prosigue el director comercial.
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Diferencia notable de precios entre los lotes de pera Conferencia de mejor y peor calidad
"Con las peras parece que la cosa va un poco mejor, sobre todo para las Lukassen. En los últimos días se ha notado una mayor demanda, así como una disponibilidad limitada de producto sin clasificar. Con las peras Conferencia, los productores tendrán que confiar un poco más en la capacidad del mercado para darle una buena salida a su fruta. Eso sí, las diferencias de calidad son significativas. Hay lotes con hasta un 10-20% de fruta podrida y blanda, por lo que la diferencia de precio entre los lotes buenos y los de peor calidad es muy notable", prosigue Arnold.
Arnold se incorporó a la plataforma el 1 de septiembre. "No fue el mejor momento para empezar; de hecho, llegué dos meses tarde", afirma el responsable comercial. "Durante los dos primeros meses de la temporada no hubo ventas, ya que no había demanda en el mercado debido a la escasez de contenedores y espacio de almacenamiento, mientras que los productores tenían suficiente producto que ofrecer".
"Poco a poco ha ido animándose el mercado para la Conferencia y Lukassen, pero por ahora sigue sin haber demanda de manzanas. Todas las partes comerciales están tratando de liquidar primero sus existencias y los proveedores de Elstar que suministran a los supermercados tampoco están buscando producto todavía. Esperemos que la situación de la Elstar cambie después de Año Nuevo y que también nos hayamos librado ya de los lotes malos de peras Conferencia para poder trabajar con peras de mejor calidad".
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