La granada se consolida como un cultivo en expansión en Alcolea de Cinca, Aragón, gracias al trabajo del ingeniero agrónomo Manuel Fortón, quien desarrolla su proyecto en una explotación de siete hectáreas con variedades tempranas ya presentes en supermercados y mayoristas. La iniciativa surgió tras su participación en Fruit Logistica en Berlín, donde detectó el interés creciente en frutos rojos y sus propiedades antioxidantes, lo que le motivó a plantear el proyecto en 2015 y ponerlo en marcha al año siguiente.
Fortón explica que, aunque los granados siempre han estado presentes en las huertas locales, decidió investigar nuevas variedades, optando por las Emek y Shani, originarias de Israel, que le permiten iniciar la recolección a mediados de agosto. Como otros frutales, las plantaciones son sensibles a heladas tardías antes de la floración, pero su ciclo rápido, de apenas dos meses hasta la cosecha en septiembre, y su eficiencia en el uso de agua como cultivo de regadío, hacen de la granada una opción interesante para la zona.
La recolección es laboriosa: requiere estructuras metálicas en V y postes para proteger los árboles del viento y el sol, y la extracción manual exige precaución por las espinas. Para la próxima campaña, Fortón prevé ampliar la producción con variedades más tardías, como la Wonderful, en cuatro hectáreas adicionales.
En el plano de la transformación, la granada se comercializa en productos como vinagre, zumo y dulce, y también se trabaja en ofrecerla pelada. La producción de este año alcanza las 250 toneladas, con precios estables y la mayor parte destinada a mercados europeos y Brasil, consolidando a Alcolea de Cinca como un punto de referencia en el cultivo y comercialización de esta fruta.
Fuente: diariodelaltoaragon.es
