La campaña de uva de mesa en el norte de Perú avanza este año bajo un escenario atípico, donde el retraso de las salidas al mercado, más que una caída real en los volúmenes, explica la menor presencia de fruta peruana registrada hasta la semana 45. Así lo señala Alonso Puga, gerente general de Proserla, quien aclara que no observa una reducción productiva del 25%, como sugieren algunas estadísticas, sino "un atraso natural de la fruta" ante mercados que permanecieron saturados por más tiempo con uva europea y californiana.
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Según explica, factores como el prolongado abastecimiento de Italia y España, así como la fuerte oferta local en California, llevaron a muchos exportadores a esperar mejores señales antes de despachar. Durante ese período, destinos más cercanos como Colombia y Centroamérica absorbieron parte de la producción, mientras que en las últimas semanas "el mercado ya abrió" y se observa el pico productivo del norte.
En cuanto a las condiciones climáticas, Puga descarta impactos significativos de las lluvias registradas. El único evento importante —entre 10 y 14 mm— ocurrió hace más de un mes y no generó daños mayores debido a las características de los parrones sobre parrón español y los suelos arenosos de la zona, que favorecen la ventilación y el drenaje.
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Respecto a la estructura productiva, el gerente general califica la campaña como "muy promedio". Los campos más tempranos —septiembre— presentan racimos algo más ligeros por el calor de inicios de brotación, aunque esto solo afecta alrededor del 10% del área total. El racimo más representativo, asegura, es el que se cosecha entre finales de octubre y noviembre.
"Proserla mantiene su proyección de 365 contenedores, con un 40% ya cosechado y sin variaciones relevantes: algunos lotes registran 10% menos, mientras otros compensan con 10% más", menciona.
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En cuanto al mercado, Puga indica que "los precios en Europa se ubican alrededor de 15-16 euros para la caja de clamshell de 5 kg, lo que se traduce en un retorno FOB Perú estimado entre 21 y 23 dólares por caja de 8,2 kg. Aunque están por debajo de las cotizaciones extraordinarias del año pasado, considera que son valores regulares buenos".
Estados Unidos y Europa mantienen una distribución equilibrada (50-50), aunque la búsqueda de alternativas como Canadá o México ha crecido debido a la incertidumbre por el eventual arancel del 10% bajo la nueva administración estadounidense.
Sobre la competencia con Chile, Puga comenta que el retorno del sistema de fumigación para el mercado estadounidense podría favorecer la ventana de Ica, ya que el norte del Perú finaliza sus envíos entre finales de diciembre y los primeros días de enero.
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En variedades, Proserla continúa apostando por Autumncrisp, Sweet Celebration, Sweet Globe y Scarlotta, sin planes de nuevos recambios en el corto plazo. También destaca la alianza Global Grape Group (GGG) entre Chile, México y Perú, que ve como una iniciativa lógica dada la complementariedad de ventanas.
Puga prevé un año positivo para la industria y subraya que, por primera vez, el mercado global podrá observar el verdadero impacto del aumento simultáneo de nuevas variedades en distintos países, en un contexto sin eventos climáticos severos ni crisis logísticas como las del año pasado.
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Alonso Puga
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