En la feria IAD - IBD celebrada el mes pasado en la región francesa de Burdeos, el grupo Maf Roda (patrocinador platino del evento) acudió a presentar sus soluciones de clasificación y calibrado para frutos rojos y espárragos. Dos instalaciones que no pasaron desapercibidas.
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Berryway y Berryscan: tecnología punta para una clasificación de alta precisión respetando la fruta
La clasificadora Berryway atrajo la atención de los visitantes, ya que ofrece una solución completa para la poscosecha del arándano, combinando una manipulación delicada con una clasificación de alta precisión. "La Berryway está diseñada para manipular los arándanos con la máxima delicadeza. Cada línea cuida la fruta para limitar los golpes y garantizar su integridad", explica Fabrice Blanc, director general de Maf Roda. Berryscan, adaptable de dos a dieciocho líneas, cada una de las cuales procesa de 160 a 200 kg de arándanos/hora/línea con un peso medio de 2 g por fruto, se adapta por igual a los pequeños productores y a las estructuras industriales.
El módulo Berryscan mejora este rendimiento con una clasificación óptica multiespectral especialmente precisa. Tomando fotos 360° de cada baya, analiza el color, la forma y la calidad externa, al tiempo que detecta defectos, como fruta blanda, deshidratada o dañada. "Gracias a la tecnología Insight, podemos medir la tasa de azúcar para garantizar un producto homogéneo y sabroso", indica Fabrice Blanc. El software, dotado de inteligencia artificial, permite ajustar los criterios de clasificación (forma, firmeza, calibre, graduación Brix) y automatizar todo el proceso hasta el envasado.
Esta solución, que ya está ampliamente implementada a nivel internacional (de Estados Unidos a Sudáfrica, pasando por Europa del Este), suscita ahora un gran interés en Francia. "La demanda de líneas de clasificación automatizadas de alto rendimiento está creciendo mucho", afirma Fabrice Blanc. Al reducir la dependencia de la clasificación manual y maximizar la calidad final, Berryway y Berryscan se posicionan como herramientas esenciales para los productores que buscan mejorar la precisión, la productividad y el valor añadido.
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Una clasificadora de espárragos para una alta precisión
Desde la adquisición de la empresa alemana Strauss, Maf Roda ofrece también una gama completa de soluciones para los espárragos, desde la cosecha hasta el envasado, pasando por la clasificación y el pesaje. En la feria se presentó la clasificadora de espárragos blancos y verdes: "También en este sector podemos ofrecer soluciones prácticas que se adaptan a cualquier tipo de estructura", asegura Fabrice Blanc.
Estas soluciones son muy apreciadas en un sector especialmente intensivo en mano de obra, ya que no se requiere ninguna intervención humana, aparte de la recepción del producto una vez envasado. "Fuimos los primeros en automatizar el envasado en manojos. Nuestra máquina clasificadora nos permite alcanzar una gran uniformidad, con una precisión de +/- 4 g en el manojo. La capacidad de nuestras máquinas oscila entre 800 kg, 1,2 t y 2 t/h". Otra característica especial de las clasificadoras Strauss - Maf Roda reside en su sistema de lavado a alta presión. Se trata de una ventaja definitiva para los productos que salen directamente de la tierra, como los espárragos, que se contaminan con la arena que se cuela en sus escamas".
La calibradora de espárragos presentada en la feria puede adaptarse también a la producción de puerros, calabacines y ruibarbos.
Para más información:
Christophe Nivet
Maf Roda
Tel.: +33 5 63 63 27 70
