La temporada chilena de cerezas avanza marcada por un ajuste a la baja en las estimaciones de volumen y un adelanto significativo en las cosechas y envíos. Según explica Nicolás Michelini, gerente comercial de Quelen Fruit, la primera proyección del Comité de Cerezas, 131 millones de cajas, ya no es alcanzable, y sitúa las expectativas entre 115 y 120 millones de cajas, por debajo de los 126 millones de la campaña pasada.
"Los factores detrás de esta caída incluyen heladas, podas más agresivas tras un año de altos volúmenes y precios complejos, y el añerismo que afecta a parte de los huertos chilenos. Era predecible que este año los árboles no iban a estar tan cargados", comenta Michelini.
© Quelen Fruit
Aunque el volumen total será menor, los envíos van notablemente adelantados. "A nivel industrial, se ha exportado un 85% más de fruta a igual fecha, un fenómeno asociado al adelanto de cosechas y no a mayor disponibilidad de fruta. En el caso del transporte aéreo, se observa un 40% más de carga respecto al año anterior", menciona.
"Los primeros envíos aéreos de Quelen Fruit han mostrado buenos resultados, destacando una mejor calidad y firmeza respecto a la temporada pasada. En variedades tempranas como Santina, el calibre promedio ha mejorado, pasando del rango Jumbo–2J Jumbo del año pasado a un 2J Jumbo como estándar, un calibre históricamente rentable2, afirma Michelini.
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El mercado registra precios más bajos en comparación con la misma fecha del año pasado, consecuencia directa del mayor volumen aéreo enviado. Sin embargo, la situación muestra estabilidad gracias a la diversificación de mercados, la capacidad aérea disponible y la mejor calidad de la fruta. "Los huertos muestran mejores curvas de calibre y mayor firmeza, atributos muy valorados por el mercado", señala.
© Quelen Fruit Pese al adelanto de cosechas, la logística se ha mantenido fluida. Aún no se observan picos de cosecha o congestión en plantas, y tanto la operación terrestre como marítima "ha funcionado bastante bien", indica Michelini. Además, el servicio Cherry Express continúa siendo clave para llegar con mayor frescura a puertos como Hong Kong o Shanghái, y facilitar conexiones hacia Taiwán, Corea o Vietnam.
El retail mundial sigue inclinándose hacia formatos de consumo final, idealmente con menos de 500 g, impulsando un cambio gradual desde la tradicional caja de 2,5 kg. Además, los mercados están aprendiendo a reconocer nuevas genéticas que se han plantado en Chile como Sweet Aryana y Areko. También hay un alto interés por la fruta bicolor, por la fruta de mayor calibre y por un producto más crocante. Esto es transversal a otras especies como la uva.
Uva de mesa: menos volumen en Chile y desventaja frente a Perú
En uva, Chile enfrenta una temporada con un 5-10% menos volumen, mientras Perú podría traer más fruta, según información de mercado mencionada por Michelini. Para Quelen Fruit, ubicada en la zona tardía de la VI Región, las exportaciones comienzan a fines de febrero, accediendo a un mercado menos congestionado y con mejores expectativas de precio.
Respecto al bloqueo del Systems Approach, Michelini explica que su zona productiva sigue obligada a fumigar, lo que afecta la poscosecha y competitividad frente a Perú. "Esperamos en algún momento que la fruta chilena no requiera fumigación o se termine la validación de procedimientos alternativos por el bien de la poscosecha", expresa.
Para más información:
Nicolás Michelini
Quelen Fruit
Chile
Tel.: +569 56797837
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