La temporada alta de alcachofa en Perú comienza con un contexto de mayor volumen de exportación y precios ajustados, un desafío para la rentabilidad de los principales exportadores, especialmente en mercados como Estados Unidos y Europa.
Entre enero y octubre de 2025, las exportaciones peruanas sumaron US$ 104,5 millones, un incremento del 2% respecto a los US$ 102,7 millones del mismo periodo de 2024. El volumen despachado creció un 7%, alcanzando 38.855 toneladas, aunque el precio promedio cayó un 4%, de US$ 2,86/kg a US$ 2,75/kg.
La alcachofa en conserva sigue siendo la modalidad dominante, con el 95% de participación (US$ 98,8 millones), mientras que la congelada, aunque menor en volumen, muestra crecimiento y representa el 5% del total (US$ 5,7 millones).
Estados Unidos continúa como el principal destino de las alcachofas peruanas, con compras por US$ 61,1 millones (-2 % respecto a 2024) y un aumento en volumen a 23.513 toneladas, reflejando presión sobre los precios. España se mantiene como segundo mercado, con US$ 30,8 millones (+5 %) y 11.088 toneladas, seguida de Alemania con US$ 2,9 millones (-5 %).
Perú ha logrado posicionar su agroexportación de alcachofa entre las mejores del mundo, pero mantener la rentabilidad es clave. Así, los productores implementan estrategias diversas, como mejorar la eficiencia agrícola, aprovechar distintas variedades y explorar nuevos mercados.
En este contexto, destaca la nueva variedad Concepción (INIA 106), liberada recientemente, que promete mayor rendimiento y mejores ingresos por hectárea, con perspectivas de expansión desde 2026. Esta variedad presenta un rendimiento superior a 15 toneladas por hectárea, gran adaptabilidad a diferentes climas, suelos y manejos, alta tasa de multiplicación vegetativa y ha sido validada por la Estación Experimental Agraria Santa Ana.
Fuente: freshfruit.pe
