La castaña española encara su último mes de campaña con una caída significativa de la oferta debido al impacto de una climatología adversa. La llegada del frío está impulsando la demanda de este producto con mayor consumo tradicionalmente en el periodo navideño.
"Iniciamos la campaña de castaña a finales de septiembre con las variedades híbridas más tempranas aquí en Guadalupe (Cáceres), y más tarde hemos continuado trabajando con el mejor producto que hemos podido encontrar en cada zona, como, por ejemplo, en la localidad malagueña de Ronda en Galicia y Portugal", cuenta Rocío Vázquez, de Castañas El Común. "Ahora estamos recolectando de nuevo en Guadalupe las variedades más tardías, con un poco de retraso respecto al año pasado".
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Si bien ha sido una campaña con volúmenes generalmente más bajos en casi todas las zonas, la caída ha sido bastante pronunciada en las variedades tardías en Cáceres. "Al principio confiábamos en que tendríamos una campaña normal, pero nos hemos encontrado con muchos erizos vacíos de castañas, como si no hubiesen cuajado. Creemos que esto se debe al fuerte contraste de temperaturas que se dio en agosto, donde pasamos de un calor extremo a un intenso frío repentino, acompañado incluso de heladas", explica Rocío.
"Así pues, estamos ante una campaña complicada de castaña por la caída de la producción. La campaña de 2022 fue históricamente baja en producción y, para este año, de momento calculamos una reducción de la cosecha de más del 50%", apunta Rocío. "Con una menor oferta, los precios se mantienen altos mientras que la bajada de las temperaturas ayuda a impulsar la demanda, además de ser beneficioso para la conservación de la castaña".
Castañas el Común destina su producción tanto a mercados mayoristas como a supermercados en España y, sobre todo, a exportación a distintos países de Europa, principalmente Reino Unido, Alemania e Italia. "A pesar de las circunstancias de este año, nuestro objetivo es el de seguir creciendo un poco en volumen cada año", indica Rocío Vázquez.
Para más información:
Rocío Vázquez
Castañas El Común
10140 Guadalupe, Cáceres. España
Tel. 0034 680 579 579
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