Kanes Foods, en el Reino Unido, ha montado una nueva línea de procesado de lechuga iceberg tras una modificación completa de una instalación existente de Kronen GmbH. El proyecto consistió en combinar equipos instalados anteriormente con nuevos componentes y adaptar la línea a la disposición y el flujo de trabajo de la planta de producción.
Kanes Foods, usuaria desde hace tiempo de maquinaria Kronen para preparar, cortar, lavar y secar verduras, necesitaba integrar máquinas antiguas con nueva tecnología para formar una línea continua adecuada para lechuga iceberg y otros productos de hoja. El diseño de la línea y la colocación de los componentes se planificaron directamente en la nave de producción.
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La instalación incluye una mesa de corte para seis personas modificada para adaptarse a las condiciones del suelo y permitir una transferencia eficaz de la materia prima a una cortadora existente. Una cinta de pesaje ya instalada se transformó en un transportador inclinado, mientras que se añadió una cinta de transporte adicional para el funcionamiento continuo. La empresa también integró una lavadora Kronen GEWA 4000 V existente, que se adaptó a la nueva configuración de control.
Se añadió una nueva lavadora GEWA 4000 B PLUS, equipada con un sistema de eliminación de partículas finas, funciones de gestión y reciclaje del agua, un tambor de insectos y un sistema de tuberías de circulación adaptado al intercambiador de calor tubular de la instalación. Su cinta de descarga incluye una unidad de aspiración para iniciar la eliminación del agua. El producto lavado se transfiere directamente a la cinta de acumulación del sistema de secado.
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Kanes Foods también instaló un sistema de secado Kronen K850 con una cinta de acumulación diseñada para funcionar de manera independiente. La sección de descarga se adaptó para que la lechuga seca se traslade directamente a las cajas a través de un canal de cajas modificado. Con estos cambios combinados, la línea procesa ahora hasta 1.400 kg de lechuga iceberg por hora.
Kronen y su socio de ventas en el Reino Unido, Lingwood, llevaron a cabo la instalación, coordinando conjuntamente la planificación, la modificación y la puesta en marcha. Antes de la instalación, el equipo del proyecto de Kanes Foods visitó la sede de Kronen en Kehl am Rhein, Alemania, para revisar y aprobar la maquinaria.
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Un jefe de proyecto de Kanes Foods declaró que la cooperación con Kronen y Lingwood fue fundamental para lograr la integración de la línea y las modificaciones que requería la instalación. La línea está en funcionamiento desde principios de verano y ahora forma parte de la producción de ensaladas de la empresa.
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