Los inventarios de uva en cámaras frigoríficas de Estados Unidos continuaron su tendencia a la baja hasta finales de noviembre, con un total de 3.527.222 cajas a 30 de noviembre de 2025, muy por debajo de los 8.555.326 registrados el 15 de noviembre de 2025 y también por debajo de los 4.929.886 de un año antes. La información actualizada consta en el Western Fruit Report del USDA del 4 de diciembre de 2025.
Las cifras del citado informe muestran una menor disponibilidad en casi todas las principales variedades de uva de mesa, lo cual refleja que continúa la reducción de existencias propia de la temporada a medida que la fruta almacenada se va enviando a los mercados nacionales y de exportación.
Variedades blancas sin pepitas
Las existencias de Autumn King cayeron bruscamente a 779.912 cajas, por debajo de los 2.034.896 de mediados de mes y de los 738.260 del año pasado. La Great Green registró 20.337 cajas, frente a las 140.149 de dos semanas antes. El grupo de las Otras Blancas registró 222.832 cajas, casi una cuarta parte de las 976.797 comunicadas el 15 de noviembre de 2025.
Variedades rojas sin pepitas
Las existencias de Allison alcanzaron 1.371.865 cajas, reduciéndose desde los 2.587.192 de mediados de mes, pero aún por debajo de los 2.825.598 de 2024. Las existencias de Scarlet Royal ascendieron a 241.947 cajas, por debajo de las 418.811 de dos semanas antes. Las existencias de otras variedades rojas ascendieron a 663.511 cajas, frente a los 1.455.917 de mediados de noviembre y las 469.072 de la temporada pasada.
Variedades negras
Las existencias de Autumn Royal se cifraron en 126.056 cajas, lo que supone una fuerte disminución respecto a las 289.008 de principios de mes. El grupo de las Otras Negras alcanzó las 21.875 cajas, muy por debajo de las 85.500 de mediados de mes y de los 92.841 registrados el año pasado.
Variedades especiales
Red Globe se situó en 6.600 cajas, con unas existencias de la temporada anterior bastante superiores, de 70.675 cajas. Las existencias de Timco se situaban en 49.210 cajas, por debajo de las 138.921 de dos semanas antes. Sweet Globe/Sorbet contaba con 502 cajas, un descenso pronunciado desde las 18.052 de mediados de noviembre.
Posicionamiento estacional
El USDA señala que las existencias declaradas las han facilitado los expedidores californianos de uva de California que cooperan y de las instalaciones de almacenamiento en frío. La mayoría de las variedades muestran un movimiento acelerado de salida de almacén, en consonancia con la transición de final de temporada antes de las vacaciones de invierno y el final de la ventana de almacenamiento nacional.
Con unos inventarios totales de 3,5 millones de cajas, el volumen actual es aproximadamente un 28% inferior al de la misma fecha en 2024 y se sitúa cerca de un 5% por debajo de los niveles de 2023, lo que indica unas condiciones de suministro más ajustadas a finales de temporada.
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