La próxima temporada de uva en la India se avecina con cierta cautela entre los comerciantes, pero Cyril Chakranarayan, de Olive Import Export, tiene una visión más optimista y espera un rendimiento superior al del año pasado. "Los principales cinturones productivos, como Nashik y Sangli, que suministran gran parte de la Thompson Seedless de la India para exportación, están informando de fruta de mejor calidad y de un desarrollo más uniforme del racimo después de una temporada en que se ha llevado a cabo un manejo más estricto de los viñedos", explica.
Cyril subraya que un cambio importante esta temporada será la modificación de los calendarios de recolección. "El corte para la exportación, que suele comenzar a mediados de diciembre, se espera que empiece a finales de diciembre o principios de enero. Como la temporada de lluvias terminó más tarde de lo habitual y las noches fueron más frescas durante el desarrollo de las bayas, las uvas han tardado más en madurar".
© Olive Import Export
Esta maduración más lenta está resultando beneficiosa, ya que los controles de campo muestran unas bayas más firmes, de mejor tamaño y con mejores grados Brix, asegura Cyril. "Estos factores son fundamentales para los envíos marítimos de larga distancia a Europa y Oriente Medio. Los indicadores de calidad son claramente mejores que los del año pasado, cuando la inestabilidad de las condiciones meteorológicas recortó los volúmenes exportables y provocó volatilidad en los precios. Se espera una ventana de exportación estable hasta marzo y principios de abril, siempre que el tiempo siga acompañando".
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Según Cyril, se prevé que los volúmenes aumenten entre un 10 y un 15% con respecto a la campaña anterior. "La Thompson Seedless sigue siendo el pilar de Olive Import Export, complementada por Sharad Seedless, Black Seedless y Sonaka para las necesidades específicas del programa en los mercados del Golfo y Europa. Esta mezcla varietal es un reflejo del patrón general de exportación indio, donde Thompson Seedless representa la mayor parte de los envíos certificados a la UE y destinos vecinos".
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Con una cosecha más uniforme esta temporada, Cyril espera que los precios sean más estables. "Los precios pueden ser más altos al comienzo de la temporada, pero es probable que se normalicen a medida que aumente el suministro en enero y febrero. Olive Import Export está adaptando el aprovisionamiento, la programación de los almacenes de envasado, la manipulación de la cadena de frío y la documentación al calendario revisado, con el objetivo de ofrecer una calidad constante a los compradores, al tiempo que se apoya a los socios productores con una compra predecible".
"El mercado de la uva está invirtiendo en mejores infraestructuras y protocolos poscosecha, ayudando a las uvas indias a consolidar su posición frente a orígenes competidores como Sudáfrica y Perú en los programas del Golfo y Europa". Con expectativas de una cosecha más limpia, mayores volúmenes de exportación y una demanda estable, Olive Import Export se prepara para entrar en la nueva temporada con mayor confianza que el año pasado.
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Cyril Chakranarayan
Olive Import Export
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