Nufri ha cerrado una campaña de manzana marcada por la estabilidad, tanto en volumen como en calidad, un resultado que la compañía atribuye a una planificación ajustada y a su apuesta por variedades de alto valor añadido, actualmente las más demandadas por el mercado. Desde la empresa hortofrutícola, asentada desde hace más de una década en La Rasa (Soria), destacan que el desarrollo de la temporada se ajustó a las previsiones iniciales y permitió cumplir los compromisos comerciales sin sobresaltos.
Las condiciones meteorológicas jugaron a favor del cultivo, facilitando la obtención de una fruta con una presentación destacada, buen calibre y coloración homogénea, además de parámetros internos equilibrados. Este contexto permitió a la compañía trabajar con normalidad durante toda la campaña de 2025 y mantener una organización eficiente de la recolección y la comercialización.
La cosecha se inició con la variedad Golden, seguida de las variedades rojas, para dar paso posteriormente a Evelina, una manzana que ha ido ganando peso dentro del catálogo de Nufri por su buen comportamiento comercial. A continuación, llegó el turno de Envy, considerada por la empresa como su variedad club de referencia, con un reconocimiento creciente entre los consumidores, y finalmente la campaña se cerró con Fuji.
En este sentido, desde la compañía subrayan que tanto Evelina como Envy se han convertido en elementos centrales de su estrategia varietal, al aportar diferenciación y valor añadido. Aunque durante la recolección se produjeron episodios de lluvia que obligaron a detener puntualmente los trabajos por motivos de seguridad y para preservar la calidad del fruto, estos parones fueron puntuales y no alteraron el calendario previsto.
Nufri no está incorporando nuevas variedades a corto plazo, pero sí avanza en un proceso continuado de reconversión varietal. La estrategia pasa por sustituir aquellas variedades menos adaptadas por otras que ofrecen mejores resultados tanto desde el punto de vista agronómico como comercial. El objetivo es optimizar la producción y alinearla con la demanda del mercado, apostando por manzanas con buena conservación y alta aceptación por parte del consumidor.
En los últimos años, las empresas hortofrutícolas asentadas en Soria trabajan de forma conjunta para posicionar la manzana como un cultivo estratégico que aporte valor añadido al sector agrario provincial. El efecto de la altitud, que favorece un equilibrio entre acidez y dulzor, es uno de los argumentos que se utilizan para diferenciar la producción soriana.
Actualmente, Nufri concentra en este territorio el 82% de la superficie provincial dedicada al manzano, con 854 hectáreas. Soria lidera la producción de manzana en Castilla y León, con cerca del 80% del volumen total, con 38.800 toneladas de las 49.067 registradas en la comunidad, según los últimos datos de la Consejería de Agricultura y Ganadería. Además, la producción autonómica casi se ha triplicado en las dos últimas décadas, al pasar de 18,5 millones de kilos en el año 2000 a más de 49 millones en 2024, superando incluso el máximo alcanzado en 2018, que hasta ahora marcaba el récord productivo.
Fuente: diariodecastillayleon.es
