La campaña de mango en Perú de esta temporada se está desarrollando bajo condiciones que generan preocupación entre productores y exportadores. Según Ángel Gamarra, presidente de Promango, un análisis del volumen potencial de cosecha y de las prácticas de recolección de exportadoras, intermediarios y acopiadores ha evidenciado que se están cortando frutos con bajo contenido de sólidos solubles (Brix) y sin el característico color de la pulpa, señales claras de que no han alcanzado la maduración adecuada.
Gamarra advierte que "se está cosechando fruta con 15 días de adelanto", lo que podría reducir el volumen exportable entre un 10% y un 20%. Esta situación coincide con un precio al productor de 2,25 soles por kilogramo, con tendencia al alza debido a la escasez de fruta en el valle de San Lorenzo, Piura, la principal zona productora. La disminución de oferta ha afectado la calidad de los envíos, especialmente en frutas que requieren tratamiento térmico para destinos asiáticos, donde se han detectado problemas de conservación y maduración.
Durante un recorrido por la zona y tras consultar a varios productores, la percepción es unánime: se está cosechando fruta verde, es decir, inmadura, lo que podría generar inconvenientes significativos en la calidad de los mangos en los mercados internacionales y afectar la reputación de la industria peruana. Gamarra enfatiza que la campaña actual evidencia la necesidad de priorizar la calidad sobre la estricta programación de exportaciones, pues enviar fruta inmadura perjudica tanto al productor como al posicionamiento del mango peruano como proveedor confiable.
En términos de volúmenes, Milton Calle, especialista del sector, proyecta que durante diciembre se enviarán entre 350 y 500 contenedores por semana, lo que equivaldría a unos 150-250 contenedores destinados a Europa en enero. Para Estados Unidos, la estimación resulta más incierta por la cercanía de los envíos. Según Calle, "los volúmenes semanales de cosecha deberían ser al menos un 30% menores; sin embargo, se está enviando demasiada fruta inmadura tanto a EE. UU. como a Europa, lo que generará numerosos problemas de calidad en destino". Esta situación responde a la presión de exportadores por cumplir los programas de cosecha, en detrimento de la calidad.
Calle señala que Perú cuenta esta temporada con menos fruta, aunque cuantificar exactamente cuánto es complejo. Esta reducción, sumada al adelanto en la recolección y al envío de fruta sin maduración óptima, podría afectar la reputación del mango peruano en los mercados internacionales. En conclusión, el especialista subraya que la prioridad debe ser la calidad del producto exportado, ya que la comercialización de fruta inmadura no solo impacta negativamente al productor, sino que también pone en riesgo la imagen de Perú como proveedor confiable a nivel global.
Fuente: agraria.pe
