Bulltec Srl ha suministrado recientemente a Apofruit Donnalucata, en su planta de Scicli (RG), una avanzada línea de manipulado de nuevo concepto dedicada a los tomates cherry en rama ecológicos envasados en bandejas y tarrinas con un peso mínimo garantizado.
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"La planta", explica Ruggero Ricci, propietario de Bulltec, "se ha desarrollado expresamente para el manipulado de pequeños tomates ecológicos de alta calidad, como el datterino, el piccadilly y el cherry, variedades que requieren una especial atención en las fases de selección, pesaje y envasado. Las soluciones técnicas adoptadas permiten minimizar los golpes y las tensiones mecánicas, con lo cual se preserva la integridad, el aspecto y la frescura del producto, así como todas sus propiedades organolépticas".
Desde el punto de vista del rendimiento, la línea permite envasar en bandejas unos 35-38 envases por minuto, garantizando al mismo tiempo una elevada precisión en el peso. De hecho, el sistema de pesaje permite mantener el exceso de peso (o giveaway) dentro del 2%, un resultado especialmente significativo para productos de alto valor añadido, como los ecológicos.
El sistema instalado en la planta de Scicli también destaca por su flexibilidad, lo que le permite a Apofruit Donnalucata adaptar rápidamente la línea a diferentes calidades de producto, pesos y formatos de envasado, según las exigencias de la gran distribución y los mercados especializados.
"El proyecto se diseñó para maximizar el valor de un producto de excelencia como el tomate cherry ecológico siciliano, combinando precisión de pesaje, fiabilidad operativa y máximo respeto por el producto", prosigue Ricci.
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Con esta instalación, Bulltec refuerza su papel de socio tecnológico de Apofruit y de todo el sector hortofrutícola, y confirma su especialización en el diseño de plantas de procesado personalizadas capaces de mejorar la eficiencia productiva y la calidad del producto final. "Una relación arraigada en más de treinta años de experiencia compartida, nacida de la colaboración histórica con RG di Ricci Riziero, una empresa que ha representado un punto de referencia en el sector y que hoy encuentra continuidad y renovación en Bulltec, comprometida a continuar su know-how con orgullo y visión innovadora".
Con esta inversión, Apofruit reafirma su posición como punto de referencia en la adopción de soluciones tecnológicas y procesos innovadores para el sector hortofrutícola.
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