Los productores y exportadores de aguacate australianos participarán en un nuevo proyecto de investigación destinado a evaluar y mejorar la calidad de la fruta en los mercados de exportación. Según el manual Hort Stats Handbook, las exportaciones de aguacate australiano se duplicaron de la campaña 2022/23 a la 2023/24, lo que pone de manifiesto la importancia de la gestión de la calidad a medida que aumentan los volúmenes.
El proyecto está siendo ejecutado por Applied Horticultural Research en colaboración con Avocados Australia y está financiado por Hort Innovation. Consistirá en un seguimiento semanal de la calidad del aguacate en los retailers de Hong Kong y Kuala Lumpur durante un periodo de dos años. Las evaluaciones se centrarán en el estado de la fruta en el punto de venta.
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Los datos recogidos en el seguimiento retailer se vincularán a la información de la cadena de suministro para detectar posibles defectos de calidad o daños. El objetivo es proporcionar información a productores y exportadores para que puedan realizar ajustes en el momento de la cosecha, la manipulación, la logística y las prácticas de exportación.
Brett Fifield, director general de Hort Innovation, declara: "Ofrecer una experiencia gustativa de primera calidad es la clave para aumentar la demanda de aguacates australianos en los competitivos mercados de exportación. Este proyecto proporciona a nuestro sector las herramientas para medir, comparar y mejorar la calidad de la fruta en el punto de venta, ayudando a los productores y exportadores a tomar decisiones informadas, fortalecer las relaciones con los retailers internacionales y ganarse la confianza de los consumidores en el extranjero".
John Tyas, director general de Avocados Australia, afirma que el proyecto demuestra el interés del sector por la coherencia en la calidad de las exportaciones. "Garantizar que el sector pueda suministrar aguacates de calidad durante todo el año es uno de nuestros compromisos generales clave, y esta inversión en I+D demuestra la seriedad con la que nos tomamos este compromiso", sostiene.
El ejercicio de evaluación comparativa también incluirá aguacates de otros países exportadores, como México, Perú, Chile, Kenia y Estados Unidos. Esta comparación pretende ofrecer un contexto sobre la calidad, los precios y el rendimiento en el lineal dentro de los mercados minoristas asiáticos.
Adam Goldwater, director general de Applied Horticultural Research y responsable del proyecto, manifiesta: "Gracias a la recopilación de datos en tiempo real, estamos ofreciendo a los productores y exportadores australianos una visibilidad sin precedentes sobre el comportamiento de su fruta en el mercado. Este enfoque no solo ayuda a identificar y abordar rápidamente los problemas de calidad, sino que también apoya la mejora continua y la innovación en toda la cadena de suministro."
El proyecto, identificado como AV24015, se financia a través de la tasa de investigación y desarrollo del sector del aguacate administrada por Hort Innovation, con contribuciones adicionales del Gobierno australiano.
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Shannon O'Mara
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