El mercado europeo del arándano abre la temporada con una fuerte absorción de los elevados volúmenes chilenos por parte de los Países Bajos, en lo que ha sido una transición fluida desde la temporada de Perú, en un contexto de aumento de la presión sobre los precios en el mercado spot al quedar todavía existencias almacenadas. En Italia, las importaciones dominan la oferta de invierno, con la fruta peruana a la cabeza de los volúmenes y unos precios que se mantienen altos pero estables en los mercados mayoristas.
En España, el frío y las lluvias en Huelva están retrasando las variedades tempranas, por lo que los volúmenes son limitados, lo que permite a los proveedores del hemisferio sur mantener su presencia en los lineales. Alemania sigue dependiendo en gran medida de las importaciones de Chile, Perú y Sudáfrica, donde la buena calidad y la escasa disponibilidad en los mercados mayoristas están sosteniendo los precios al final de la semana.
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El mercado francés se abastece principalmente de España, Marruecos y Perú, con precios estables pero ligeramente más bajos debido a la mayor disponibilidad y a problemas de calidad relacionados con la humedad en la fruta española. En Norteamérica, la fuerte demanda está absorbiendo los volúmenes de Chile y Perú, mientras México se prepara para el pico de oferta, y la producción nacional de California y Florida se ajusta a las condiciones meteorológicas. Sudáfrica está concluyendo su temporada de exportación de arándanos tras unas condiciones favorables en la provincia del Cabo Occidental. Los retrasos en los puertos han desviado parte de la cosecha de 25.600 toneladas al mercado local y las zonas del norte se preparan para reiniciar la recolección.
Egipto está entrando en el mercado de exportación de arándanos con una producción temprana que se extiende hasta mayo, lo que lo posiciona por delante de los principales países competidores. Los volúmenes actuales siguen siendo limitados, pero se están incrementando gradualmente. La temporada de arándanos de Marruecos ha comenzado más tarde de lo habitual debido a las condiciones meteorológicas adversas, con problemas iniciales de calidad en el norte. Perú está iniciando la temporada 2025/26 con mayores volúmenes y mayor alcance de mercado, creando presión competitiva durante las semanas de solapamiento. Chile está operando dentro de una ventana estable de enero a marzo con un buen estado de la fruta, mientras que México mantiene una oferta equilibrada poniendo el foco en variedades premium. Ecuador, por su parte, sigue siendo un origen de nicho con volúmenes limitados y precios FOB más altos concentrados en canales seleccionados.
España: El frío y la lluvia limitan los volúmenes de fruta temprana
El descenso de las temperaturas en Huelva, por debajo de los 5 grados centígrados, desde mediados de diciembre, combinado con prolongados periodos de cielos nublados y lluvias, se ha traducido en una oferta de berries más limitada de lo habitual para esta época del año. Se espera que esta situación continúe durante varias semanas más. Como consecuencia, las variedades tempranas de arándanos van con retraso y los volúmenes siguen siendo inferiores a lo esperado.
Los arándanos españoles están presentes en los lineales europeos, pero sigue dominando la oferta del hemisferio sur, especialmente de Perú, Chile y Sudáfrica. A partir de mediados de febrero, se espera que los arándanos españoles tengan un papel más destacado en el mercado.
Los arándanos han consolidado su posición como segundo cultivo de berries en la provincia de Huelva, con diferencia la principal región productora de España, con un aumento del 1,5% de la superficie plantada, alcanzando un total de 3.802 hectáreas. La diversificación varietal permite adelantar la producción a partir de diciembre, mejorando la competitividad frente a la oferta sudamericana y respondiendo así a la creciente demanda de los consumidores españoles. Sin embargo, el sector advierte de la creciente competencia de terceros países como Marruecos y Egipto, así como de una importante expansión de la superficie cultivada en Portugal.
Países Bajos: Los grandes volúmenes de Chile configuran el mercado
"La transición de la temporada peruana de arándanos a la temporada chilena hacia finales de 2025 se llevó a cabo sin contratiempos", dice un importador holandés. "Perú continuó enviando fruta de buena calidad en volúmenes sólidos durante un período prolongado, mientras que los arándanos chilenos ingresaron al mercado relativamente temprano según los estándares históricos. Las primeras llegadas se produjeron en la semana 50, seguidas de volúmenes considerables en las semanas 51 y 52. A estas alturas, los volúmenes son claramente superiores a los de la semana anterior. A estas alturas, ya se está produciendo la llegada del grueso de los volúmenes al mercado.
"Los importadores con programas de venta fijos están consiguiendo dar salida sin problemas a esos volúmenes. Los que trabajan con el mercado spot a través de proveedores de servicios se encuentran con mayores dificultades. En varios casos, las existencias se retienen hasta una semana, lo que provoca reducciones de precios semanales consecutivas. Esto afecta a las condiciones generales del mercado. La respuesta del retail ha sido aumentar la presión sobre las estructuras de precios acordadas, respaldados por su fuerte posición negociadora".
"Durante las primeras semanas, los arándanos chilenos entraron en el mercado con una calidad generalmente buena. Más recientemente, sin embargo, han empezado a aparecer lotes algo más escasos. Como resultado, la atención del mercado, a fin de salvaguardar la calidad, ya se está desplazando hacia la próxima temporada marroquí, que se espera que comience unas dos semanas más tarde de lo previsto debido a un periodo de frío. Es probable que esto cree una breve brecha de suministro entre los productos chilenos y marroquíes, y se espera que la temporada marroquí comience con precios muy altos", añade el importador.
Italia: La oferta importada mantiene firmes los precios
En esta fase de la campaña, los arándanos presentes en el mercado italiano proceden principalmente de Perú, que es actualmente el principal proveedor. También están disponibles las primeras remesas procedentes de Chile, cuyo nivel de calidad se considera bueno. El formato de envase más habitual sigue siendo la tarrina de 125 gramos. Los arándanos están ya disponibles en los lineales de los supermercados durante todo el año: en primavera y verano, la oferta se desplaza gradualmente hacia la fruta de origen italiano, mientras que en el periodo invernal, el mercado depende casi por completo de las importaciones de fuera de Europa.
En todos los mercados mayoristas italianos de frutas y hortalizas analizados en la tercera semana de 2026, los precios de los arándanos siguen siendo elevados. En Roma, los arándanos peruanos premium en tarrinas cuestan entre 14 y 16 euros, lo que supone un ligero descenso respecto a semanas anteriores. En Turín, los precios se sitúan entre 13,50 y 14,50 euros, y en Nápoles, entre 13 y 15 euros. En Verona, los precios oscilan entre 13 y 14 euros.
En conjunto, el mercado se caracteriza por una demanda constante y una oferta concentrada casi exclusivamente en la fruta importada, con precios que se mantienen altos pero en general estables.
Alemania: Los volúmenes importados dominan el mercado de invierno
Los arándanos chilenos, peruanos y sudafricanos dominan actualmente el mercado alemán. Las primeras entregas de arándanos chilenos a los retailers alemanes llegaron poco antes del cambio de año. Debido a las condiciones meteorológicas, la temporada chilena empezó antes de lo habitual y también se espera que termine antes. En conjunto, es probable que los volúmenes totales sean similares a los del año pasado.
La calidad es buena en general, sobre todo en cuanto a firmeza y conservación. Según un importador, esto se debe en parte a las favorables condiciones meteorológicas en las principales zonas de producción y a la creciente gama de cultivares disponibles.
En el segmento mayorista, la oferta de arándanos ha sido limitada en general, lo que se ha traducido en precios más altos hacia el final de la semana.
Francia: La oferta importada marca la tónica en el mercado
El mercado francés de arándanos se abastece principalmente de fruta procedente de España, Marruecos y Perú. En enero, los precios no son excepcionalmente altos, sino que se mantienen relativamente estables, con una ligera tendencia a la baja en algunos segmentos debido a una mayor disponibilidad y a una competencia más intensa entre los distintos orígenes. Según un operador, los arándanos españoles se enfrentan a problemas de calidad relacionados con el exceso de humedad derivado de la persistencia de lluvias en las zonas de producción.
Norteamérica: La fuerte demanda mantiene los precios
Chile sigue enviando arándanos a Norteamérica, aunque se espera que la oferta se reduzca a medida que se acerque febrero. Es probable que la mayoría de los volúmenes chilenos se agoten a finales de febrero. Perú mantiene niveles estables de envíos, mientras que México se aproxima a su pico estacional, que será a principios de febrero.
En el frente nacional, se espera que la oferta ecológica de Oxnard, California, alcance su máximo esplendor a mediados de febrero. A pesar de las recientes lluvias estacionales y de las temperaturas matinales más frescas típicas de enero, la calidad de la fruta sigue siendo buena a medida que avanza la temporada californiana.
Para esta semana se prevé una ola de frío de siete días en el sudeste, lo que podría hacer retroceder a Florida, que actualmente va con dos o tres semanas de adelanto respecto al año pasado, con lo que se acercaría a un calendario de cosecha más tradicional. Para finales de marzo o principios de abril se esperan buenos volúmenes en Florida. La demanda sigue siendo fuerte. Aun con los importantes volúmenes llegados de Chile y Perú en el último mes, la demanda ha sido suficiente para evitar la congestión del mercado. En consecuencia, los precios siguen siendo favorables y se han mantenido relativamente estables a lo largo de la temporada.
Sudáfrica: los retrasos en los puertos desvían los volúmenes hacia el mercado local
Los últimos envíos de arándanos sudafricanos ya están en camino tras una temporada favorable en la provincia del Cabo Occidental desde el punto de vista meteorológico, caracterizada por condiciones cálidas y secas. Sin embargo, a partir de la semana 40, los retrasos en los puertos comenzaron a afectar a los flujos de exportación, lo que provocó que parte del volumen se desviara de los programas de exportación hacia el mercado nacional.
Durante la temporada 2025/2026, Sudáfrica exportó 25.600 toneladas de arándanos, principalmente a la Unión Europea y al Reino Unido. Esto supone un aumento con respecto a la temporada anterior. El transporte marítimo representó casi el 72% del total de envíos.
En las regiones del norte del país, las continuas lluvias están limitando el acceso a los campos. Se espera que la cosecha de arándanos en estas zonas se reanude la semana que viene, con volúmenes destinados en gran parte al mercado local.
Egipto: Ventana temprana antes de la llegada de otros orígenes
Los arándanos egipcios están llegando al mercado para una temporada de exportación que se prolongará hasta mayo, y se espera que la cosecha alcance su punto álgido entre febrero y marzo. Así, Egipto disfruta de una ventana comercial temprana antes del pico de suministro de los orígenes competidores.
La producción de arándanos en Egipto es relativamente reciente, y los volúmenes siguen estando por debajo del nivel necesario para que el país desempeñe un papel importante en el mercado mundial. Un productor comenta: "La ampliación de la superficie cultivada es constante y avanza de la mano del desarrollo de la demanda de forma orgánica, ya que nuestra fruta conquista cada vez a más compradores. Creo que los productores egipcios se consolidarán como competidores creíbles con volúmenes significativos en un plazo de 5 a 7 años". Y añade: "Mientras tanto, nos estamos posicionando como un proveedor complementario de nuestros homólogos marroquíes".
Marruecos: Temporada retrasada por las condiciones meteorológicas
La temporada de arándanos en la región de Larache, en el norte de Marruecos, acaba de comenzar, unas tres semanas más tarde que la temporada pasada debido a las condiciones meteorológicas adversas. Antes del inicio de la cosecha de Larache, el ciclo de Agadir, en el centro de Marruecos, también había tenido un rendimiento inferior al esperado por las mismas razones, aunque la temporada de Agadir aún continúa y puede mejorar.
Se han registrado retrasos estacionales año tras año, lo que sugiere que los cambios relacionados con el clima se están convirtiendo en una característica cada vez más común de la producción de arándanos en Marruecos.
Las primeras cosechas en el norte del país se enfrentan a retos relacionados con la coloración de la fruta y los niveles de Brix, atribuidos a las bajas temperaturas, la reducción de las horas de sol y las lluvias persistentes. Según un representante de los productores, se espera que los volúmenes totales de esta temporada superen los niveles del año pasado debido a la ampliación de la superficie plantada. No se espera que el tamaño de la fruta se vea afectado, ya que el tamaño actual cumple con las especificaciones varietales, lo que refleja un cambio gradual de los productores hacia cultivares de mayor tamaño. Se prevé que la producción alcance su punto álgido en abril, siempre que no se produzcan perturbaciones importantes relacionadas con el tiempo atmosférico.
Perú: El aumento de oferta presiona los precios
La campaña 2025/26 del arándano peruano arranca con mayor volumen y más competencia, una ventana productiva cada vez más extensa y una oferta mejor distribuida a lo largo del año. Las exportaciones crecen cerca de un 20%, consolidando a EE. UU. como principal destino, mientras Europa y China ganan peso. El aumento de oferta presiona los precios, sobre todo en semanas de mayor solapamiento. El recambio varietal y la diversificación de mercados son claves para sostener la rentabilidad.
Chile: Ventana estable con mejor rendimiento de la fruta
Chile ha superado las estimaciones iniciales, con una campaña caracterizada por la mejora del estado de la fruta y los avances en genética. Su ventana comercial entre enero y marzo sigue siendo atractiva, con precios relativamente estables y algo mejores que los de la campaña anterior. La calidad de la fruta y la poscosecha siguen siendo determinantes, especialmente para los programas dirigidos a Europa y Asia.
México: Mayor foco en variedades premium
El mercado mexicano muestra estabilidad, con menor superficie pero mayor foco en variedades premium. La salida de genéticas antiguas ha ordenado la oferta, favoreciendo precios más estables. La tendencia es clara: menos volumen, más calidad y mayor apuesta por fruta premium que responda a mercados exigentes.
Ecuador: Origen de nicho con volúmenes limitados
Ecuador continúa posicionándose como un origen de nicho. Con volúmenes limitados y fuerte orientación al mercado interno, el precio FOB se sitúa entre 5 y 6 $/kg, mientras que el mercado local paga más. El crecimiento se apoya en el recambio varietal y la producción de calidad todo el año, aunque el comercio transfronterizo presiona los precios internos.
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