Foodberry ha establecido una asociación estratégica con Bel U.S., parte de Bel Group, para desarrollar nuevos productos de aperitivo a base de fruta. En virtud del acuerdo, Bel utilizará la plataforma de tecnología alimentaria de Foodberry para favorecer el desarrollo de formatos de snack a base de fruta para el mercado estadounidense.
La colaboración combina la experiencia de Bel en productos de snack del tamaño de una ración y su distribución en el mercado con la tecnología de Foodberry basada en recubrimientos de origen vegetal elaborados a partir de fruta real. Los socios pretenden desarrollar snacks que combinen fruta y proteínas en formatos de porciones individuales destinados al retail.
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Se espera que el primer producto de esta colaboración se lance en mercados estadounidenses seleccionados en 2026. La iniciativa se dirige a la categoría estadounidense de snacks de fruta, cuyo valor se estima en más de 6.000 millones de dólares. El desarrollo y la producción se llevarán a cabo utilizando la plataforma tecnológica de Foodberry, que convierte el puré de fruta en recubrimientos diseñados para encapsular ingredientes frescos, congelados o estables.
Según las empresas, la tecnología puede aplicarse a toda una gama de productos, como cremas de frutos secos, quesos y productos congelados, permitiendo nuevos formatos del tamaño de un bocado. La plataforma de Foodberry está respaldada por más de 20 patentes de utilidad concedidas. Todos los productos Foodberry se desarrollan y fabrican en las instalaciones de investigación y producción de la empresa en Boston, Massachusetts.
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Bel U.S. declara que la colaboración se enmarca en su apuesta por los snacks en formatos de porción individual. Foodberry indica que la colaboración refleja su trabajo en formatos a base de fruta diseñados para facilitar su manipulación y distribución. Ambas empresas hacen referencia a la alineación con las directrices dietéticas que fomentan el consumo de fruta como parte de una dieta equilibrada.
Por el momento, la colaboración no implica ningún cambio en las marcas de Bel, y no se han revelado volúmenes ni precios. Se espera recibir más información sobre el producto cuando se acerque el momento de su lanzamiento al mercado, previsto para 2026.
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Ashley Martínez
Foodberry
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