Tras un periodo en el que la demanda de uva había estado superando a la oferta, las exportaciones de Sudamérica a Estados Unidos superaron los 4 millones de cajas en las semanas 50 y 51. La expectativa era que se enviaran volúmenes aún mayores en la semana 1 de 2026. "El mercado estadounidense tiene capacidad para absorber de 3,5 a 4 millones de cajas por semana", afirma Ira Greenstein, de Direct Source Marketing. Cuando los volúmenes superan los 4,5 millones de cajas, el mercado se ajusta a la baja. Por otro lado, cualquier volumen por debajo de los 3 millones de cajas provoca escasez y un aumento de los precios.
Tras dos semanas con grandes volúmenes a finales de 2025, Perú y Chile enviaron tan solo 3,5 millones de cajas durante la primera semana de 2026. "Fuera cual fuera la razón para ello, el sector no esperaba una cifra tan baja", comenta Greenstein. "Aunque es un dato que denota estabilidad en el mercado".
Envíos estables desde Perú
En comparación con el año pasado, los volúmenes de exportación desde Sudamérica son mucho más estables; una tendencia que parece deberse a los menores volúmenes procedentes de Chile. La siguiente tabla muestra que tanto en la temporada pasada como en la actual, el volumen de exportaciones de Perú se ha mantenido muy estable, en unos 3,1 millones de cajas de uva por semana. Chile, por otro lado, envió 1,4 millones de cajas durante la segunda semana de 2025, frente a las 500.000 cajas de la misma semana de este año.
| Semana | País | Volumen exportado en cajas |
| Semana 50, 2025 | Perú + Chile | 4,4 millones |
| Semana 51, 2025 | Perú + Chile | 3,9 millones de euros |
| Semana 52, 2025 | Perú + Chile | 3,9 millones de euros |
| Semana 1, 2026 | Perú | 3,1 millones de euros |
| Semana 1, 2026 | Chile | 400.000 |
| Semana 2, 2026 | Perú | 3,1 millones |
| Semana 2, 2026 | Chile | 500.000 |
| Semana 2, 2025 | Perú | 3,1 millones |
| Semana 2, 2025 | Chile | 1,4 millones |
Caída significativa de los envíos desde la zona central de Chile
Tras dos semanas de volúmenes reducidos por parte de Chile, el sector empieza a creer que el país enviará un menor volumen este año. Se prevé que el volumen total chileno caiga un 10% esta temporada, aunque parece haber diferencias entre distintas regiones. En primer lugar, el volumen de producción de la zona central de Chile —la región desde la que parten ahora mismo los envíos a EE. UU., solapándose con Perú— es menor, ya que están en pleno proceso de transición a variedades más nuevas; una transición que dura entre tres y cuatro años. Además, estas nuevas variedades, como la Autumncrisp®, se plantan más al sur y llegan al mercado más tarde, entre marzo y abril. El volumen total de Chile es un 10% menor, mientras que el de la región meridional ha crecido, por lo que se espera que el volumen de la zona central de Chile caiga más de un 10%.
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Uvas Ruby Rush®.
Ventaja competitiva de Perú frente a Chile
Otra de las razones de los menores volúmenes chilenos esta temporada es el hecho de que el país se ha dado cuenta de que juega en desventaja frente a Perú. Se ha suspendido el Systems Approach y ahora las uvas tienen que fumigarse otra vez para entrar a EE. UU. Perú, por otro lado, utiliza el tratamiento de frío. "Tiene una gran ventaja sobre Chile, ya que la cadena de frío de las uvas peruanas nunca se rompe, mientras que la temperatura de las uvas chilenas debe elevarse para la fumigación, lo que afecta a su vida útil", indica Greenstein. Dada la diferencia de calidad, los retailers estadounidenses están mostrando una clara preferencia por las uvas peruanas, y Chile es cada vez más consciente de que solo podrá sobrevivir retrasando los envíos, para así lidiar con menos competencia por parte de Perú.
Equilibrio en el mercado
Los menores envíos de la región central de Chile han dado lugar a un mercado más equilibrado y una situación muy buena para el sector. Hay suficientes volúmenes para permitir precios más bajos y promociones. "La oferta no es excesiva, pero estamos teniendo llegadas constantes y precios que rondan los 30-34 $/caja, con algunas promociones de 28 $/caja". Esto supone un descenso de 10 $ con respecto al mes pasado, por lo que la uva resulta una opción mucho más atractiva para los consumidores. Se espera que las promociones continúen hasta el día de San Valentín. "El mercado es rentable para los productores y, gracias al flujo constante, el retail y los consumidores están recibiendo una fruta muy fresca, lo cual impulsa las ventas". Todo parece estar funcionando bien. Ha sido un cambio muy sistemático, y el mercado ha tardado unas cuatro semanas en adaptarse.
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Uvas Autumncrisp®.
Ica es la mejor región del mundo para el cultivo de uva
El suministro de Perú se ha mantenido muy estable esta temporada, con alrededor de 3,1 millones de cajas semanales en las últimas semanas. Sin embargo, ahora empieza la recta final y entre la semana 4 y la 8 irán disminuyendo los volúmenes. Los buenos resultados de su temporada pueden atribuirse a la calidad de las uvas peruanas. "En mi opinión, los productores peruanos producen las mejores uvas de mesa del mundo", comenta Greenstein. "El Valle de Ica es un regalo de Dios para los productores de uva, ya que la región es, sin duda, la mejor del mundo para el cultivo de esta fruta".
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Ira Greenstein
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