Argentina: 2012: el año de la cosecha mecánica
Llega fin de año y productores y bodegueros comienzan a pensar en cómo levantar la próxima cosecha. Nuevamente, como todos los años, el tema central es la falta de mano de obra, la puja por los incrementos salariales y la supuesta “industria del juicio”, las razones que ponen a la cosecha mecanizada como la mejor opción para quienes tienen sus viñedos adaptados.
Consultadas tanto las empresas de recursos humanos y como las compañías que ofrecen maquinarias para cosecha, ambas coincidieron en señalar que hay un crecimiento los pedidos de los dos rubros. No obstante, las que venden maquinarias hablaron de un incremento mayor.
En los últimos once años, la extensión ocupada por viñedos creció un 15% y hubo una fuerte reestructuración en términos de calidad enológica. El gran cambio fue la migración hacia las uvas varietales. La superficie total de Malbec aumentó 90% en todo el país. Por lo tanto, esta reestructuración influye en la demanda de cosechadores.
Aumenta la cosecha mecánica
En Mendoza hay varias empresas que ofrecen el servicio de vendimia mecanizada, ya sea para alquilar o directamente venta de maquinarias. Aquellas que ofrecen el servicio, mencionaron que en la ecuación el costo es menor.
“Hoy se está hablando de un aumento aproximado del 12%. El año pasado el costo era de 2.200 pesos por hectárea, mientras que para el 2012 será de aproximadamente 2.400 pesos más IVA. Mientras que en el caso de la mano de obra, que más allá de que el costo por hectárea es mayor, surgen problemas y costos laborales extras”, mencionaron Martín y Tomás Sanchez socios de la empresa GSR Agronegocios.
A su vez, explicaron que en promedio, “las bodegas con las que mantenemos contacto expresan, que uno de los mayores inconvenientes son los juicios laborales, de 30 contrataciones que realizan 2 o 3 hombres en el primer día se le presentan de baja. Por otro lado, está la presión que generan los sindicatos con los aumentos salariales, y finalmente la problemática de conseguir el personal necesario”.
En base a esto, es que remarcaron que las consultas y pedidos para la cosecha 2012 están siendo mayores que el año pasado.
Por su parte, Andrés Fourcade, de Cepas del Plata SA, comentó que una máquina en 12 horas cosecha entre 6 y 7 hectáreas, mientras que una cuadrilla de 20 personas te puede cosechar 1 hectárea por día.
Otra de las ventajas es que cosechar con máquina implica levantar uvas las 24 horas del día, y principalmente en horarios como la noche en donde se evitan las altas temperaturas y la oxidación de uvas blancas.
Y finalmente, y una de las que giran la varilla, es que “una máquina de cosechar, cuesta aproximadamente el 50% menos de lo que sale cosechar a mano, que a valores del año pasada, estaba dentro de los 5.000 pesos”, sintetizó Fourcade.
Según informaron desde las empresas de maquinarias, este año los productores se han adelantado a reservar máquinas, y lo que hace prever un mayor aumento de la demanda.
Pero uno de los problemas que le surgen, es que hay varios viñedos que no están en condiciones para ser cosechados con máquina. Es por esto que remarcaron que este año se llegó a un acuerdo entre los empresarios de máquinas cosechadoras, y aseguran no se levantará aquella uva que esté en viñedos en mal estado ya que no sólo afecta a las plantas, sino también a las máquinas.
Aproximadamente, el costo de una máquina arranca en los USD 320 mil. Más allá de las trabas impuestas a la importación, desde la empresa GSR Agronegocios comentaron que éste no será un problema y las máquinas de a poco están entrando al país.
Sin embargo, el problema surge con el tema de los repuestos, que según indicó Fourcade “cada vez se hace más complicado, y las licencias no automáticas están perjudicando el negocio”.
Patrice Barrere, de Barrere Argentina SA, señaló a FINCAS que “hemos tenido un aumento del 25% en los pedidos de cosecha para este año, comparado con el 2010. El interés creciente que hay en la industria por la adquisición de cosechadora tanto de tiro como autopropulsadas ha crecido, hay varias bodegas de Argentina que están asegurando levantar la uva con máquinas y tecnología de punta reemplazando la mano de obra que podría faltar", remarcó.
Fuente: Losandes
