Tras ser nominada para los galardones Fruit Logistica Innovation Awards (FLIA) en 2012 por sus tomates cherry verdes Sungreen, Tokita vuelve en 2014 gracias a sus coliflores de tallo largo Fioretto.
Fioretto en el campo.
FreshPlaza entrevistó al gerente italiano de Tokita, Gregorio Padula, sobre las introducciones más recientes. "En 2013 se confirmó que, sobre todo en el norte de Europa, el mercado está muy interesado en los tomates cherry. Gracias a nuestra colaboración con la cadena británica de supermercados Tesco, los tomates cherry verdes Sungreen funcionaron bien en el Reino Unido, pese a seguir siendo un producto de nicho".
"Introducir nuevas variedades de tomates diferencia a los diversos minoristas. Desde este punto de vista, el norte de Europa está muy interesado en la innovación varietal".
Tokita lleva más de noventa años trabajando en el sector de las semillas y cuenta con oficinas en Japón, Estados Unidos, India, China e Italia. El mercado estadounidense representa el 15% de la facturación, mientras que Italia representa el 10%; el resto lo conforman los mercados asiáticos.
"Estamos desarrollando un programa llamado Gusto Italia para el mercado japonés, mediante el que introduciremos algunos productos típicos italianos, como la rúcula, el hinojo, el romanesco y el grelo. Los restaurantes son nuestro objetivo y por eso hemos comenzado a colaborar también con la filial japonesa de Barilla.
"Somos muy fuertes con las coliflores y el romanesco en la India, mientras que el brócoli está ganando aceptación en China y Estados Unidos, sobre todo porque se están descubriendo sus propiedades beneficiosas para la salud y tiene un aroma más suave que las coliflores blancas".
Otro producto de Tokita que está funcionando en China y Estados Unidos son las cebolletas (abajo en la imagen).
La innovadora coliflor Fioretto
Con motivo de Fruit Logistica, Tokita presentará su última innovación, las coliflores Fioretto, una variedad de tallos largos, muy tierna y un aroma mucho más dulce que el de las coliflores tradicionales.
Padula explica que la "Fioretto es excelente como col lista para cocinar, de hecho, los tallos pueden lavarse y envasarse para estar listo para su uso. Son ideales para asarlas en una sartén y que no pierdan todas sus propiedades nutricionales y, de hecho, se pueden comer enteras".
Puede votar por las coliflores Fioretto en la zona dedicada a FLIA 2014, entre los halls 20 y 21. El ganador será anunciado el viernes 7 de febrero a las 14:30.
Tokita participará en Fruit Logistica 2014 en el hall 1.2 - estand A-19. El presidente Ike Tokita y el gerente de Italia Gregorio Padula representarán a la compañía.
Contacto:
Gregorio Padula
TOKITA SEMENTI ITALIA Srl
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Tel.: +39 543 756143
Fax: +39 543 031496
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