La producción italiana de frutos rojos está disponible entre abril y finales de diciembre; el producto extranjero está disponible durante los meses de invierno.
"Garden Frutta vende frutos rojos de todo el mundo durante todo el año. Las importaciones ocupan siete meses del año, pues la producción nacional no satisface la demanda. Importamos frambuesas de España y México, moras de México, Uruguay y Guatemala y arándanos de Argentina y Uruguay en septiembre/octubre y de Chile y España en invierno", explica Matteo Mosca.
La compañía vende su producto con las marcas Garden Frutta y Amor. El año pasado vendió en torno a 1.200 toneladas de frambuesas, 1.000 toneladas de arándanos, 700 toneladas de moras y 150 toneladas de grosellas.
El principal destino es el mercado nacional: minoristas (60%) y mercados tradicionales (30%), en particular. El producto también se exporta a Australia, Alemania y Francia, seguidos de Eslovaquia, Hungría, Rumanía, Eslovenia, Croacia y Serbia.
"Los minoristas italianos no consideran los berries una categoría porque no han comprendido todavía su potencial. No son productos de nicho, pero pueden lograrse resultados excelentes".
1 caja de 1 kilo de fruta variada que contiene ocho bandejas de 125 gramos.
"La demanda está aumentando. Son frutas particulares porque necesitan mucha atención y, por ello, los clientes confían en especialistas; quienes trabajan bien consiguen buenos resultados. Los precios son estables, quizá un poco menores de lo habitual debido al aumento de volumen y la bajada de los costes de producción.
"Hasta el momento, no nos hemos visto afectados realmente por la competencia extranjera, pero en el futuro España podría convertirse en un competidor, como Holanda. Debemos organizarnos para mantener a raya a la competencia".
Tras el escándalo de la hepatitis A en torno a algunos productos congelados, bajaron las ventas en el mercado del fresco durante una semana, más o menos, pero, por suerte, todo volvió a la normalidad después. "Les explicamos a nuestros clientes que la industria es un canal totalmente distinto al del mercado del fresco, que está sometida a controles estrictos y que, por lo tanto, es segura".
En Italia, los berries se cultivan en Trentino durante el verano, mientras que Verona puede ampliar el calendario desde abril/mayo hasta septiembre/octubre. Piemonte también está aumentando su producción.
La fruta se cultiva en politúneles y se cosecha a mano. El producto se coloca directamente en bandejas, que después se pesan y etiquetan en el almacén.
"La investigación es activa para estos tipos de fruta y, en los últimos años, ha habido una continua innovación varietal. Las nuevas variedades son mayores en términos de sabor, tamaño y vida útil".
"La investigación es activa para estos tipos de fruta y, en los últimos años, ha habido una continua innovación varietal. Las nuevas variedades son mayores en términos de sabor, tamaño y vida útil".
Trío de berries.
Actualmente, la variedad de frambuesa más cultivada es la Tulameen, seguida por la Kwanza, Sugana y Amira. Entre las moras, la Lochness y la Tupy son las más demandadas. Existe un amplio abanico de arándanos y los cultivares de grosellas más comunes son el Rovada y el Junifer.
Garden Frutta envasa sus berries en 8 bandejas estándares de 125 gramos que forman cajas de 1 kilo, o en 12 bandejas de 125 gramos que forman cajas de 1,5 kilos. Entre las introducciones más recientes se encuentra un "combo" de frambuesas y arándanos y el trío de frambuesas, arándanos y moras. También existe el Tris Delizia, con fresas, frambuesas y arándano.
Tris Delizia.
Actualmente, la compañía está construyendo una nave de 5.000 metros cuadrados que estará en funcionamiento a partir de 2015.
Contacto:
Garden Frutta srl
Centro Agroalimentare - Estand 36
Via Sommacampagna, 63 D/E
37137 Verona
Tel.: (+39) 045 8601208
Fax: (+39) 045 8618548
Correo e.: [email protected]
Web: www.gardenfrutta.it
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Web: www.gardenfrutta.it
