En el 2013 el Perú ocupó el tercer lugar en la clasificación de países exportadores de alcachofas en conserva, con una concentración del 9%. Los primeros lugares los ocuparon China y Francia, que representaron el 24% y el 11% del total, respectivamente, según el Sistema de Inteligencia de las Naciones Unidas ComTrade.
¿Por qué creció la exportación de alcachofa?
El crecimiento se debió a una diversificación de mercados y al aprovechamiento de la alcachofa en conserva, la cual tiene mejores oportunidades en Europa (España, Francia y Alemania, principalmente). Además, los nuevos hábitos de consumo de esa hortaliza en vinagre, acompañando a los cócteles, aporta a su mayor demanda en EE. UU., el principal destino. Así lo dio a conocer la Gerencia de Agro de ADEX.
Es así que, entre enero y abril de 2014, se exportó en dos partidas: “Alcachofas preparadas o conservas sin congelar” (24 millones de dólares, las más importante) y “Alcachofas frescas o refrigeradas”. En total, el Perú exportó 9 toneladas de alcachofa.
Países de destino
Se exportó a un total de 20 países, liderados por EE. UU. con 15 millones de dólares (crecimiento del 36%). Le siguió España con 4 millones de dólares y una contracción del 22%. Otros destinos fueron Francia (-33%), Alemania y Países Bajos, con crecimientos del 63% y 24%, respectivamente.
También se presentaron bajas en la demanda en países como Chile (38%), Turquía (19%) y Venezuela (93%). Sin embargo, en otros países la demanda aumentó considerablemente, es el caso de Canadá (puesto 7), con una variación del 117%; Brasil (puesto 9), que presentó un crecimiento de 171%, y Emiratos Árabes Unidos (puesto 19), con un crecimiento del 441%.
Cabe señalar que la alcachofa peruana puede producirse durante casi todo el año y, de esta manera, se puede aprovechar la contraestación con EE. UU. y España. Las principales zonas de producción están distribuidas a lo largo de Junín, principalmente en la zona del Valle del Mantaro. Otras regiones son La Libertad, Ica, Lima y Apurímac.
Fuente: ADEX
