Rodríguez explica que existe bastante competencia para los aguacates Hass mexicanos y actualmente, compite con Perú, Chile y California, entre otros orígenes, aunque la calidad del aguacate mexicano es reconocida en todo el mundo. Afortunadamente, también hay mucha demanda, que está creciendo sobre todo en Asia, concretamente en China. Por ese motivo, la compañía quiere estar presente en este mercado. “En estos momentos, nuestra prioridad es empacar para el mercado extranjero, en este caso Estados Unidos y Asia, sin dejar a un lado a Europa, que también es importante”.
“Es sumamente complicado entrar al mercado asiático; sin embargo, confiamos en que el tiempo nos permita una mayor aceptación tanto en calibres como en el aspecto estético de la fruta, para que esto no se convierta en un factor que, a la postre, encarezca más el producto”.
Actualmente, la compañía exporta por tierra a Estados Unidos y Canadá, y por aire a Asia y Europa. “Los costes son muy elevados, pero es la única manera de garantizar que el producto llegue bien. Al inicio de la temporada, retomaremos los envíos marítimos”.
En cuanto al efecto de las condiciones meteorológicas en la producción, Rodríguez opina que toda actividad agrícola, sin excepción, depende de lo que dicte la naturaleza. “A nosotros, particularmente, nos afectan mucho las heladas y el granizo. La lluvia en exceso trae como consecuencia una enfermedad fúngica que no podemos detener fácilmente, y eso daña la calidad de la fruta, lo cual hace un poco difícil cumplir con la demanda del mercado”, aunque añade que siempre han salido adelante.
Rodríguez concluye hablando acerca de sus certificaciones y sus buenas prácticas de manufactura: “Hurtanava se preocupa mucho por la parte de la inocuidad, que el producto llegue sano al consumidor. Eso serían las buenas prácticas de manufactura. Vamos a tener las certificaciones de GlobalGAP y Primus dentro de un mes. Estamos trabajando en esto y ya hemos tenido la primera auditoría. Eso nos va a ayudar a ser más competitivos, que es lo que tratamos de hacer, ofrecerle lo mejor a nuestros clientes”, concluye.
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