José Bruñó: “Si el melón no tiene sabor, pasa desapercibido”
"La producción de melón viene más escalonada este año"
“De momento, la producción de melón viene más escalonada y todo apunta a que la producción será ligeramente menor a la del año pasado”, explica José Bruñó, gerente de Frutas Bruñó, quien añade que “los calibres están siendo muy correctos, al igual que la calidad”.
Según José Bruñó, las sensaciones son positivas para la campaña, aunque indica: “Hay cierta inquietud en las zonas productoras de Castilla-La Mancha, ya que el año pasado tuvimos muchos problemas de Nueva Delhi, por la proliferación de mosca blanca. El sector espera menos kilos de melón en esta zona productora, sobre todo, a finales de temporada”.
En cuando a la sandía, en estos momentos todavía hay una escasez en origen tanto en cantidades como en calibres. “Solamente con la alta demanda de España notamos la escasez de producto. Si hiciese buen tiempo en el resto de Europa, tendríamos un serio problema para abastecer a todos nuestros clientes”, señala.
Bruñó comercializa melón piel sapo y sandías negras sin pepitas, el 80% de las cuales etiqueta mediante tecnología láser, y, por tercer año consecutivo, continúa ampliando volúmenes con su marca Bruñó Bio para melones ecológicos, que se consumen principalmente en España.
De acuerdo con José Bruñó, la exportación de melón piel de sapo crece ligeramente cada año, sobre todo en calibres pequeños. “Este año disponemos de una nueva variedad de melón piel de sapo que alcanza su madurez con un peso de alrededor de 2 kilos”.
Si bien el mercado del melón continúa siendo marquista, de acuerdo con José Bruñó, las marcas son muy valoradas por los consumidores si estas consiguen aportar algo diferente.
“El consumo de melón va estrictamente ligado a su calidad gustativa. Al igual que es importante que las temperaturas sean altas, el sabor es crucial para las ventas de melón. Si se trata de un melón corriente, pasará desapercibido, y más en un mercado con cada vez más competencia de otras frutas. Tal es el ejemplo de la sandía, cuyo consumo ha subido en los últimos años de forma muy significativa, gracias a la introducción de variedades sin semillas de mejor calidad y al mejor manejo de los agricultores”.
Bruñó ya ha lanzado el spot publicitario “El Mediterráneo en el corazón” para anunciar su campaña de melón y sandía, llevando a cabo también numerosas degustaciones en puntos de venta.
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José Bruñó
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