"Los productores de los dátiles Barhi llevan mucho tiempo en el mercado. La corta temporada de esta fruta evita que entren en masa productores nuevos", explica Yoav Nakash, de Galilee Export. "Si tenemos en cuenta la estabilidad de la oferta, los precios de mercado también continuarán la tendencia de los últimos años".
Aunque hay un volumen estable, Galilee Export duplicará sus volúmenes este año. "Prevemos un aumento de la demanda en el mercado europeo, ya que los dátiles Barhi son un producto nuevo que podría ayudar al surtido de los minoristas a diferenciarse".
Las ramas de los dátiles Barhi, de color amarillo vivo, son muy llamativas. "Esta fruta de verano exótica tiene un sabor que recuerda al caramelo y al azúcar moreno". Los Barhi se exportan sobre todo desde Oriente Próximo y se ofrecen tradicionalmente en sus ramas.
La vida útil de esta fruta ronda los 30 días si se conserva a 1 o 2 °C. Los dátiles Barhi de Israel se pueden transportar directamente por aire, y la compañía Galilee Export también ofrece envíos de sus existencias en Europa.
