Asda ha comenzado a colocar a hurtadillas fresas magulladas y deformes en tarrinas estándares para combatir el desperdicio alimentario.
En las últimas 20 semanas, sus envases de fresas han estado formados por una combinación de fruta de primera y segunda categoría, en lugar de solamente de primera. El supermercado afirma que "los consumidores no se han percatado y la prueba está siendo un gran éxito".
Mientras que la fruta de primera categoría tiene una forma perfecta y menos de un 10% de la superficie magullada, la de segunda categoría es algo menos regular y tiene más magulladuras.
Los productos de segunda categoría se suelen encontrar en las gamas "básica" y "fea" de frutas y hortalizas, pero es la primera vez que Asda las introduce en envases normales. El precio se ha reducido ligeramente en concordancia.
Asda va a ampliar la estrategia a otras líneas, por lo que las frutas y hortalizas feas se venderán como producto estándar. Otras cadenas como Sainsbury's ya incluyen frutas y hortalizas de segunda categoría en algunas gamas estándares, dependiendo de la estacionalidad.
"En otras líneas en las que se incluye la segunda categoría, Asda está utilizando el trabajo iniciado hace tres años con productos feos para averiguar qué es lo que aceptarían los clientes en cuanto a aspecto de las frutas y hortalizas y, en consecuencia, ha cambiado varias especificaciones para permitir a los productores aprovechar más parte de sus cultivos y reducir el desperdicio en la cadena de suministro", explica un portavoz.
Se produce después de que Tesco comenzara a vender naranjas verdes, pues los supermercados están reduciendo drásticamente los estándares de aspecto de las frutas y hortalizas para reducir el desperdicio. El gigante minorista ha anunciado que comenzará a vender Satsuma y clementinas verdes, las cuales asegura que están "perfectamente maduras" y que estarán tan dulces como las de color naranja.
Fuente: telegraph.co.uk
