Un estudio reciente de la consultora Oliver Wyman sugiere que el coronavirus ha cambiado nuestro comportamiento de alimentación. El estudio, en el que fueron encuestados 1.000 consumidores chinos, concluyó que el 40% de ellos comenzó a comer más frutas y hortalizas.
Solo uno de cada cinco consumidores chinos mantuvo su dieta de siempre durante el brote. El otro 80% de los 1.000 consumidores encuestados cambió su dieta, la mitad de ellos "sustancialmente". El consumo de carne fresca y pescado/mariscos disminuyó entre la población china, un 34% y 59% respectivamente. El consumo de huevos y productos lácteos aumentó considerablemente, un 35% y un 33% respectivamente.
Haga clic aquí para leer más sobre el estudio de Oliver Wyman (en inglés).
El aumento en el consumo de frutas y hortalizas puede estar relacionado con el consejo de los expertos de la Comisión Nacional de Salud de China de que la vitamina C puede incrementar la resistencia al coronavirus.
Fuente: GroentenFruit Huis
