Ahora que el sector hostelero ha vuelto a abrir sus puertas, las perspectivas para el mayorista de frutas y hortalizas alemán SE-SA Obst und Gemüse Großhandel han mejorado sustancialmente. "He estado activo en este sector durante siete años, pero nunca antes había visto que algunos clientes en vez de comprar las 40 cajas habituales de limas solo se llevaran una caja, todo ello debido a los confinamientos y el cierre del sector horeca. La mercancía que antes se despachaba por palés enteros en un solo día, ahora se vendía a lo largo de varias semanas", dice Bayburt.
Serdat Bayburt y Sayed Nageb con una yaca
Mercado estable para las limas y naranjas
Mientras tanto, la situación ha vuelto a la normalidad. "Gracias al tiempo favorable, las ventas de limas a los bares son muy fluidas. Las naranjas, por otro lado, siempre se venden bien. Actualmente las obtenemos de Egipto, ya que las llegadas de naranjas sudafricanas aún tardarán un poco". La empresa importadora alemana compra sus limas principalmente en Brasil. "No tenemos limas de México. Aunque tienen mejor aspecto, su contenido de jugo es menor".
El equipo de SE-SA Obst und Gemüse Großhandel
Excelentes tomates de Países Bajos y Bélgica
Todos los tomates vendidos por SE-SA proceden de Países Bajos y Bélgica, con algunos volúmenes también de Italia en algunos momentos de la temporada. "En términos de calidad, los tomates de Países Bajos y Bélgica son excelentes. Los obtenemos frescos de los invernaderos. Nos llegan por la noche o temprano por la mañana y los transportamos directamente a los clientes".
Tomates holandeses
Bayburt dice que SE-SA se ha especializado en variedades de calidad. "Ofrecemos todo lo que nuestros clientes nos piden, desde los tomates Red Pearl y Harvest of Health hasta los tomates de miel de la empresa holandesa Looye y los tomates Baron de la cooperativa belga BelOrta, pasando por los tomates cherry y San Marzano. Los precios se han mantenido relativamente estables. Solo los tomates de miel son un poco más caros actualmente, aunque también se mantuvieron estables durante mucho tiempo. Podemos vender alrededor de 16-40 cajas por día de estos tomates".
Tomates belgas
Higos de Turquía
La calidad de los higos turcos fue buena desde el principio, dice Bayburt. "La temporada comenzó hace aproximadamente un mes y continuará hasta noviembre. Todavía son bastante pequeños, pero poco a poco los tamaños se agrandarán. Los precios también siguen siendo altos, pero sin duda bajarán en las próximas semanas. Vendemos higos de varios orígenes durante todo el año".
Higos turcos
SE-SA ofrece también más de 20 tipos diferentes de pimientos y chiles. "Tenemos variedades pequeñas y grandes y variedades suaves hasta extrapicantes. También comercializamos especialidades como el pimiento picante Carolina Reaper en cantidades más pequeñas y por encargo, mientras que los pimientos alargados se despachan en cantidades de entre 150 y 200 kg por día".
Diferentes tipos de chiles
Para más información:
SE-SA Obst & Gemüse Großhandel
Sedat Bayburt
Banksstraße 28
20097 Hamburgo (Alemania)
Tel.: +49 (0) 40 58 96 56 56
Fax: +49 (0) 40 60 56 28 79
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