El jueves 1 de junio, ProNatura (parte del grupo Organic Alliance) organizó una jornada de puertas abiertas en el MIN de Rungis. Fue una oportunidad para que los clientes y los productores asociados (MédiTerraBio, DOUAR DEN y BIOBREIZH) se conocieran y hablaran entre sí, y para que la empresa presentara la fusión de sus dos centros, la creación de una zona de frutos secos y los planes de desarrollo actuales y futuros, como el refuerzo y la creación de nuevos sectores. 
¿Una experiencia que merece la pena repetir? "Sin duda", afirma Pierrick Leroux, que recuerda la jornada con todo detalle. "Invitar a los clientes nos permite mostrar todo nuestro trabajo: clasificación, rotación de existencias, selección de la calidad, frescura, expedición, pero también reafirmar nuestras convicciones y acercar a nuestros productores a nuestros clientes, algo que consideramos esencial". 
En el centro, Pierrick Leroux, director general de ProNatura y presidente y director general de Organic Alliance, rodeado de dos productores de MédiTerraBio
Clientes y productores encantados
"Lo importante era poder reunirnos con nuestros clientes en un lugar emblemático". La jornada tuvo una gran acogida tanto por los clientes como por los productores. Queremos reforzar nuestros vínculos con los productores y dar a conocer su trabajo". En cuanto a los clientes, pudieron informarse sobre nuestra reorganización del pabellón en Rungis. Durante los últimos meses, han visto a través de nuestras ofertas que el mercado ha estado bastante flojo, así que hemos adoptado el enfoque contrario, dando a este mercado la oportunidad de recuperarse con más mercancías y más promoción. Esa es la estrategia que queríamos aplicar: más oferta y variedad, por lo que han quedado gratamente sorprendidos y satisfechos".
También fueron muy positivos los comentarios "de los clientes institucionales del MIN (la jornada estuvo marcada por la visita de Stéphane LAYANI, presidente del Mercado Internacional de Rungis), que apreciaron nuestro dinamismo y nuestra voluntad de reinvertir en nuestro pabellón ecológico y no al revés. Dada la actual coyuntura económica, podríamos estar tentados a retirar la inversión, pero hemos decidido invertir fuertemente en Les Halles Bio".
Dominique Batani, Pierrick Leroux y Stéphane Layani.
Reagrupamiento de las superficies de venta para optimizar la gestión y mejorar la oferta
A mediados de marzo de este año, ProNatura ha reagrupado sus superficies de ventas. La nueva organización "funciona perfectamente", explica Pierrick Leroux. "Al principio, habíamos separado la actividad del pabellón por la mañana y la de expedición por la tarde, con un almacén anexo exclusivo". Esta división tenía sus ventajas, pero también sus limitaciones, sobre todo en términos de gestión de existencias. "Habíamos dimensionado la planta en torno a estos volúmenes y nos dimos cuenta de que nos estábamos quedando sin mercancía que ofrecer a nuestros clientes". Ahora se han unido las dos actividades "complementarias". "Ahora tenemos la actividad del pabellón, que termina a las 10 de la mañana, seguida de 1 hora de reposición de existencias y limpieza del espacio de trabajo, y a partir de las 11 empezamos la actividad de expedición. La gestión de las existencias se ha optimizado y hemos conseguido crear una oferta mejor". Las ventajas de esta reorganización no tardaron en hacerse patentes. "Hemos visto crecer nuestras ventas, sin ninguna acción adicional, gracias a la mayor gama de productos que ofrecemos cada día a nuestros clientes".
ProNatura con su socio BioBreizh.
Valorización de los frutos secos con la creación de un espacio dedicado
La jornada de puertas abiertas fue también la ocasión para ProNatura de inaugurar su nuevo espacio de frutos secos. Según Pierrick Leroux, estos productos, cada vez más apreciados por sus cualidades nutricionales, merecen un mayor desarrollo. Aunque la gama está particularmente bien desarrollada en los comercios especializados y en los estantes especializados de la gran distribución, sigue estando poco explotada en el pabellón. Esto se explica por la falta de visibilidad. "El problema es que están envasados, lo que tiene sentido desde el punto de vista de la higiene, pero no los vemos lo suficiente. Así que crear este espacio nos permite mostrar la gama y ofrecérsela a nuestros clientes del pabellón. Queremos animarles a trabajar con productos excepcionales, como hacemos con otros productos como nuestros higos turcos y dátiles argelinos". 
A contracorriente, ProNatura apuesta por los productos ecológicos
"Apostamos por lo ecológico", afirma Pierrick Leroux. "Independientemente de los problemas, ProNatura quiere seguir desarrollando el producto ecológico, al contrario de la tendencia actual. "Queremos reforzar nuestros sectores, consolidarlos y crear otros nuevos. Las regiones cambian, el consumo cambia y se abren nuevas oportunidades". En este sentido, ProNatura ha decidido trabajar en nuevos sectores "prometedores", como los melocotones y nectarinas Plaisirs du Verger, que se encuentran ahora en su segunda campaña. "Queremos ofrecer a nuestros clientes frutas de primera calidad, una selección de variedades sabrosas y dulces, recogidas en el momento justo en el árbol para que el consumidor final pueda disfrutarlas cuando están maduras". Es una "verdadera apuesta", según el director general, en un mercado en dificultades, agravadas por la inflación. "Queremos demostrar que lo ecológico es sinónimo de calidad y sabor". Pero ProNatura quiere ir más allá, ya que la empresa se ha marcado el objetivo de hacer accesibles los productos ecológicos al mayor número de personas posible. "Consideramos que es nuestra responsabilidad dar al mayor número posible de personas la oportunidad de consumir productos de alta calidad cultivados de acuerdo con nuestros valores".
Créditos de las fotografías: ProNatura
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