"En Europa hay más demanda que oferta de aguacates", dice Abdelkader Benchagra, propietario de Maroc Avocado, señalando, sin embargo, que esto se aplica principalmente a los aguacates de alta calidad. "Los consumidores buscan calidad y eso se refleja en la demanda".
Según Abdelkader Benchagra, los volúmenes cosechados de aguacates en Marruecos serán similares a los del año pasado.
Abdelkader, que cuenta con muchos años de experiencia en el sector hortofrutícola, dice que las distancias del transporte juegan un papel importante. "Debido a la ubicación estratégica de Marruecos, los aguacates marroquíes tardan menos de una semana en llegar a sus destinos en Europa". El exportador indica que esto hace que los aguacates marroquíes sean más cremosos y sabrosos que los de América del Sur, que fácilmente tardan cuatro semanas en llegar al mercado europeo. "La calidad es la prioridad número uno. Y es que los aguacates deben ser de buena calidad, cumpliendo con las normas de la UE; de lo contrario, no se puede acceder al mercado comunitario".
Pocas sorpresas
Otra ventaja de los tiempos de tránsito limitados es la menor probabilidad de fluctuaciones de precios. "El mercado no puede cambiar mucho en el transcurso de una semana. Obviamente, a los compradores no les gustan las sorpresas. Además, las distancias cortas proporcionan flexibilidad a los proveedores: es más fácil aumentar los volúmenes exportados y anticipar la demanda".
Los aguacates se cultivan en la región entre Tánger y Rabat, donde hay suficientes reservas de agua.
Aunque Marruecos ha sufrido olas de calor, Abdelkader espera que el nivel de producción de aguacates sea más o menos similar al del año pasado. "En algunas zonas, parte de la producción se ha perdido debido al calor, mientras que en otras los volúmenes cosechados serán mayores, por lo que las cantidades disponibles para los mercados serán aproximadamente las mismas que las del año pasado".
Agua
De todas formas, las condiciones meteorológicas, al igual que el uso del agua, constituyen grandes desafíos, de acuerdo con Abdelkader. "Seguimos las instrucciones de las autoridades en lo que respecta al uso del agua. Además, los aguacates se cultivan en la región entre Tánger y Rabat, donde hay suficientes reservas hídricas", añade Said Zahouani, productor de aguacates y fundador de Fruits For You.
Said Zahouani, productor de aguacates y fundador de Fruits For You.
"Regamos en función de las necesidades de los árboles. Donde llueve mucho, no hay que regar tanto; donde el clima es más seco, los aguacates necesitan más aportaciones de agua. Para aumentar la eficiencia en el uso de los recursos limitados, contamos con instalaciones de riego por goteo. No cultivamos aguacates a expensas de la habitabilidad de la región", afirma Said.
Ampliación
El uso limitado del agua es la razón por la que los productores marroquíes están experimentando con nuevas variedades de aguacate. Abdelkader indica que unos obtentores sudafricanos han desarrollado una variedad prometedora que requiere hasta un 30% menos de agua. "Vamos a probar esta nueva variedad en zonas de cultivo más difíciles. Buscamos variedades con las que podamos aumentar la productividad".
Además de aumentar la productividad, la atención de los productores marroquíes se centra en ampliar la superficie cultivada. "Habrá más espacio para el aguacate, ya que el Gobierno lo fomenta y hay un creciente interés por parte de inversores extranjeros. Gracias al apoyo de las autoridades y al buen trabajo de los productores, podremos abastecer al mercado con los mejores aguacates marroquíes".
Cooperación
La cooperación con los productores es una baza importante para Maroc Avocado. Said y su compañero productor Allal Lakhal están explorando el mercado junto con Abdelkader. "Visitamos los puntos de venta en Europa, donde se comercializan nuestros productos, y esto nos ayuda a comprender cuáles son los estándares y exigencias de los clientes y a adaptar nuestras técnicas de cultivo al respecto, para limitar la cantidad de desperdicios y gastos innecesarios. Y esto se traduce en más valor para nuestra fruta. Antes esto no era así, cuando nuestros aguacates pasaban por manos de intermediarios", afirma Allal, un agricultor que cuenta con 200 hectáreas de cultivo de aguacates, donde, junto con su familia, produce unas 3.000 toneladas para Maroc Avocado.
(De izquierda a derecha) Abdelkader Benchagra, Said Zahouani y Allal Lakhal.
"Hemos notado que nuestros clientes quieren mantener corta la cadena de suministro, por eso hemos unido fuerzas en Maroc Avocado. Conectar a productores y clientes con toda transparencia es nuestra fortaleza", concluye Abdelkader.
Para más información:
Abdelkader Benchagra
Maroc Avocado
Ter Wormstraat 32
3077 PN Róterdam (Países Bajos)
Tel.: +31 (0)10 234 25 22
[email protected]
www.marocavocado.com
