El tiempo frío y húmedo retrasó considerablemente el comienzo de la temporada de hierbas aromáticas para la empresa de Johannes Adams, Kräutergarten Adams, sita en Düsseldorf. "El calor del verano tampoco fue óptimo para las hierbas, pero podemos alegrarnos de no habernos visto afectados por más inundaciones o periodos de calor más extensos", dice Adams. "El año que viene nos haremos cargo de otra finca con dos hectáreas de túneles de plástico. Con cultivos protegidos, los periodos de lluvia son más fáciles de gestionar; sin embargo, todas las opciones de producción tienen sus pros y sus contras, ya hablemos de producción al aire libre, en invernadero de cristal o bajo plástico".
Aparte de las hierbas populares habituales, como el perejil, el cebollino, el eneldo o la menta, este año ningún producto ha destacado por sus ventas. A través de empresas asociadas, Adams también recibe mercancía de Kenia, Francia e Italia, entre otros países.
Johannes Adams.
Nivel de precios comparable al del año anterior
"Como los costes de producción subieron tanto en 2022, este año hemos buscado a otros proveedores con los que pudiéramos ahorrar un poco. Por eso el nivel de precios de este año es comparable al del año pasado, con un aumento máximo del 3%. Dado que otras empresas han aumentado sus precios entre un 7 y un 10% por ciento, los nuestros se mantienen a un nivel razonable", afirma Adams.
Dice que de momento no hay planes de expansión con los cultivos, lo que también se debe a que apenas hay nuevos empleados. "Somos una empresa bastante pequeña, pero incluso nosotros estamos teniendo problemas para encontrar personal. En general, en todo el sector hortícola se informa de problemas para encontrar a personas nuevas dispuestas a hacer el trabajo. Es cierto que existen máquinas que pueden resultar útiles para cosechar hierbas aromáticas, pero su versatilidad se queda aún lejos de la de unas manos humanas. Nos centramos mucho en ofrecer hierbas de calidad, y este es, además, un producto que requiere mucha mano de obra, y nuestros precios así lo reflejan".
Búsqueda de variedades 100% resistentes al mildiu
Otro reto es la necesidad de mejorar la resistencia al mildiu de la albahaca. "Ya existen variedades resistentes, pero no hay ninguna que sea 100% resistente al mildiu. Este año hemos cultivado diez variedades diferentes de albahaca en las que el mildiu aparecía a veces más tarde, pero lo hacía, a pesar de todo. Sobre todo durante los meses lluviosos de verano pudimos observar en la cámara frigorífica qué variedades estaban afectadas por el mildiu y cuáles lo estaban menos.
En la semana 43, la temporada de Kräutergarten Adams va llegando poco a poco a su fin. "Cuando mis padres aún regentaban el negocio, la temporada terminaba ya a principios de octubre. Está claro que el cambio climático trae sus retos, pero por ahora las altas temperaturas siguen jugando a nuestro favor, a menos que se produzcan inundaciones".
Además de la producción de hierbas, Adams también gestiona un invernadero para la producción de plantones en primavera, donde cultiva albahaca en maceta. "No ha habido demasiado movimiento en cuanto a cifras de ventas, ya que no hemos podido ampliar las superficies y la demanda se ha ajustado bien a la superficie de la que disponemos. También nos han pedido que cultivemos otras hierbas en maceta, pero no disponemos de terreno para ello".
Para más información:
Johannes Adams
Kräutergarten Adams
Bonifatiusstraße 67
40547 Düsseldorf
Tel.: +49 (0)211 59 23 08
Fax: +49 (0)211 59 23 85
[email protected]
www.adams-kraeuter.de
