En noviembre de 2023, Sakata Seed Corporation iniciará una actividad para comercializar variedades de fresa de semilla F1 aptas para su cultivo en invernadero en un futuro próximo.
Las variedades japonesas de fresa son muy elogiadas internacionalmente por su delicioso sabor. Sin embargo, también se caracterizan por ser blandas, lo que crea problemas en lo que respecta a la vida útil y la transportabilidad. Además, las enfermedades que pueden causar problemas durante el cultivo varían según la zona.
Sakata Seed Corporation comenzó a planificar la obtención de fresas en 2016 y la inició en 2018. "Nuestro objetivo es obtener variedades de fresa que equilibren el sabor excepcional único de las fresas japonesas y la transportabilidad, y que posean la resistencia a las enfermedades requerida en las zonas donde se cultivan", afirma el equipo.
En 2017, Sakata Seed Corporation obtuvo el permiso para vender semillas y plantones de Yotsuboshi, una fresa de semilla F1 desarrollada por la prefectura de Mie, la prefectura de Kagawa, la prefectura de Chiba y el Centro de Investigación Agrícola de Kyushu Okinawa, y la vendió principalmente en Canadá y Estados Unidos, obteniendo información sobre la demanda en cada zona.
"Convencionalmente, se han utilizado en todo el mundo muchas variedades de fresas propagadas a partir de plantas madre. Sin embargo, la propagación vegetativa presenta los siguientes problemas: (1) esfuerzo para gestionar la planta madre y cosechar las plantas jóvenes (2) riesgo de infección por la planta madre y (3) restricciones en la temporada de trasplante de las plantas jóvenes. Para resolver estos problemas, estamos trabajando en el desarrollo de variedades F1 de fresa (perenne) que puedan cultivarse a partir de semillas. Ya hemos iniciado ensayos de producción a escala mundial", añade el equipo.
"Para acelerar aún más el movimiento hacia la comercialización, hemos iniciado recientemente una actividad que unifica investigación, producción y ventas. Toda nuestra empresa trabajará para la comercialización de nuestro negocio de semillas F1 de fresa".
Potencial mundial de la fresa japonesa
En Japón, la fresa se consume principalmente fresca. Cada año se desarrollan nuevas variedades, y el sabor de las fresas japonesas es uno de los mejores del mundo. Las estadísticas muestran que el valor de exportación de las fresas de Japón ha aumentado rápidamente de 1.798,53 millones de yenes en 2017 a 5.241,63 millones de yenes en 2022(*). Se espera que la demanda de fresas japonesas en el extranjero siga aumentando en el futuro.
"Por otro lado, cultivar variedades de fresas japonesas en todo el mundo puede resultar difícil. Además de los problemas relacionados con las licencias, también existen diferencias en cuanto a la resistencia a las enfermedades requerida y la transportabilidad de las frutas", comparte el equipo. Sakata Seed Corporation seguirá desarrollando variedades con el objetivo de conseguir tanto el extraordinario sabor único de las fresas japonesas, como la resistencia a las enfermedades y la transportabilidad requeridas en las zonas donde se cultivan.
Posibilidades de las variedades de fresa propagadas mediante semillas
Por el contrario, el uso de fresas propagadas mediante semillas reduce el trabajo de cultivo, como la gestión de las plantas madre, la gestión de plagas y enfermedades al mantener las plantas madre y la cosecha de las plantas hijas. "También se reducen las cantidades de pesticidas utilizados. Además, el uso de la propagación por semillas acorta significativamente el periodo de obtención de las plantas jóvenes a aproximadamente 2 o 3 meses, en comparación con los más de 6 meses de la propagación vegetativa".
Cuando se propaga con estolones, la temporada de obtención de plantas jóvenes es limitada. En cambio, cuando se utiliza la propagación por semillas, es fácil controlar los periodos de siembra y obtención de plantones. Por lo tanto, además de utilizarse para el cultivo normal en invernadero, la propagación por semillas también es adecuada para su uso en fábricas de plantas completamente cerradas en las que la tasa de rotación y la rentabilidad son prioritarias.
Las fresas propagadas mediante semillas y las fábricas de plantas
Una fábrica de plantas completamente cerrada es una instalación para maximizar las características de las fresas propagadas mediante semillas. Se lleva a cabo una gestión artificial de factores como la luz, la temperatura y el agua dentro del edificio. Una de sus ventajas es que es difícil que las plagas y enfermedades se infiltren en la fábrica, a diferencia de los campos abiertos o los invernaderos.
"Por esta razón, creemos que muchas empresas buscan variedades de fresas propagadas por semillas sin riesgo de infección de las plantas madre, debido a las medidas extremadamente estrictas para evitar la entrada de plagas y enfermedades externas. Si tenemos en cuenta que el rendimiento por superficie en las fábricas de plantas está más directamente relacionado con el rendimiento empresarial que en los campos abiertos o los invernaderos, otra ventaja de las fresas propagadas mediante semillas es que se necesita menos espacio para obtener plantones en comparación con la propagación vegetativa".
Mayor expansión de la demanda de fresas japonesas
"Como empresa mundial de semillas en Japón, Sakata Seed Corporation ha desarrollado y ofrecido al mercado una gran variedad de nuevos productos hortícolas y florales. En el caso de las fresas, que son una fruta de moda en todo el mundo, estamos desarrollando una fresa de semilla F1 que combina el delicioso sabor de las fresas japonesas con una mayor resistencia a las enfermedades y facilidad de transporte. Con estas nuevas variedades, pretendemos reducir la carga de los productores y el impacto medioambiental para estimular la demanda de fresas de alta calidad y ampliar el mercado. Combinando nuestros equipos de obtención genética, cadena de suministro, ventas y desarrollo de productos, que hemos mejorado, aspiramos a convertirnos en la empresa líder mundial de semillas de fresa".
Para más información:
Andrée Avogadri
Sakata Seed Corporation.
Tel.: +33 7 88 86 93 24
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