Desarrollan una piruleta eléctrica que simula los sabores de la fruta

Investigadores de la City University de Hong Kong han creado una piruleta eléctrica capaz de simular nueve sabores, entre ellos azúcar, sal, té verde, durián y maracuyá. El dispositivo utiliza sustancias químicas alimentarias incrustadas en bolsas de gel, activadas por corrientes eléctricas que se mezclan con la saliva para producir sabores. La intensidad se ajusta mediante el voltaje, mientras que los canales de aroma integrados mejoran la experiencia del sabor. Aunque limitada a una hora de uso y parecida a una placa de circuito impreso, esta innovación podría revolucionar la realidad virtual, pues permitiría conocer a qué saben las cosas en las compras digitales o en medios interactivos como los programas de cocina. El estudio se publica en Proceedings of the National Academy of Sciences.