Durante la Fruit Logistica de Berlín, el obtentor de fresas Fresh Forward ha presentado la nueva fresa Bachata. El obtentor de variedades como Fandango y Calinda lanza así una nueva variedad de fresa premium para productores españoles.
Ronnie Kersten (izquierda) con los socios del Bachata Berry Collective.
"Es importante la cooperación en la cadena", subrayó el director comercial, Ronnie Kersten durante la presentación. Habló sobre el décimo aniversario de la fresa Calinda, que el obtentor presentó en su día junto con Special Fruit. Para comercializar la Bachata, Fresh Forward está trabajando también con Angus Soft Fruits, Keelings y Frutania. Junto con ellos y Special Fruit forman el Bachata Berry Collective.
Teunis Sikma, de Fresh Forward, reparte champán con fresas Bachata.
"Nuestro objetivo es trabajar en una cadena integrada, en la que la producción y la comercialización estén bien coordinadas. Es lo que estamos haciendo ahora junto a estos cuatro socios, que a su vez colaboran con grandes cadenas de supermercados en sus respectivos mercados", prosigue Ronnie. "No perseguimos un crecimiento rápido y sin mesura. Ese nunca ha sido un objetivo deseable, porque los precios se ven perjudicados por la sobreproducción. Por eso optamos por un modelo de estrecha colaboración entre productores y comercializadores para la distribución de estas variedades premium".
"Nuestro objetivo con la Bachata era crear una fresa que destacara por su sabor, textura y aspecto, y eso es exactamente lo que hemos conseguido", afirma Ronnie. "La Bachata es una variedad robusta y, por tanto, fácil de cultivar. Esta variedad ofrece incluso más firmeza que la Fandango, sin por ello dejar de tener el mismo aroma distintivo. En los últimos años, hemos visto que el retail demanda variedades de primera calidad y que el mercado es lo suficientemente grande como para que haya disponibles múltiples variedades. Este año se han cultivado 1,8 millones de plantas de fresas Bachata y, si se cumplen las previsiones, llegaremos a los 8 millones de plantas el año que viene".
Para más información:
Ronnie Kersten
Fresh Forward
Tel.: +31 (0)6 21499055
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www.fresh-forward.com
