El sector productor de espárrago verde cierra la última campaña con un balance claramente positivo, hasta el punto de situarla entre las mejores de la última década, impulsada principalmente por el buen comportamiento de los precios. Así lo trasladan fuentes del sector consultadas por ECA Fruits, que no descartan que haya sido incluso la campaña más destacada de los últimos años.
El desarrollo de la campaña no estuvo exento de dificultades. Las lluvias persistentes, especialmente en las primeras fases, generaron inquietud entre los productores ante la posibilidad de una caída significativa de la producción. Sin embargo, el impacto final fue menor de lo previsto y el volumen total logró mantenerse, e incluso superar ligeramente los registros habituales, con un incremento estimado en torno al 5%.
En el apartado económico, los precios alcanzados marcaron niveles elevados. Según las cooperativas del sector, las liquidaciones se situaron por encima de los 3,70 euros por kilo, con una mejora superior a los 0,50 euros por kilogramo respecto a campañas anteriores. Este comportamiento permitió compensar, al menos en parte, el fuerte incremento de los costes de producción, que actualmente se encuentran en máximos de la última década.
Con la vista puesta en la próxima temporada, el sector se muestra moderadamente optimista. Las previsiones apuntan a un posible adelanto de la campaña de 2026 si se mantienen las condiciones actuales. Las lluvias registradas durante el otoño y el inicio del invierno han dejado los suelos en un estado óptimo, lo que favorece una buena calidad del espárrago verde producido en Andalucía, especialmente en la vega granadina y en provincias como Cádiz y Sevilla.
Desde el ámbito comercial, los operadores especializados destacan un crecimiento progresivo de la demanda de espárrago verde. El consumidor ha ido incorporando este producto a su dieta habitual, lo que se traduce en un aumento de las ventas a lo largo de todo el año. Este comportamiento obliga a complementar la oferta nacional con importaciones procedentes de otras zonas productoras para garantizar el suministro continuo a los mercados europeos.
En este contexto, el sector observa además una reducción de la presión competitiva exterior, especialmente desde regiones productoras de Sudamérica y Centroamérica, una tendencia que refuerza las expectativas para las próximas campañas.
Fuente: ecomercioagrario.com
