Hasta ahora había sido una gran temporada para las fresas de Florida. "Antes de las tres últimas semanas, había sido muy buena", dice John Wilkinson, de Blazer Wilkinson Gee, LLC. "Entre la plantación y la primera producción, el tiempo había sido bueno y todo el mundo tenía buenas cosechas que ahora se ven interrumpidas".
© Blazer Wilkinson Gee, LLC.
El suministro de fresas de Florida se está reduciendo debido a tres semanas de temperaturas por debajo de lo normal. En la última semana, muchos ranchos han tenido que poner en marcha aspersores para proteger la fruta de las heladas. "Cuando se llega a este tipo de temperaturas, no van a crecer ni a coger color", añade Wilkinson.
Esta semana, las previsiones apuntan a que seguirá haciendo frío. "Así que yo diría que, con todo esto, el suministro de Florida se verá alterado y retrasado, y se perderá algo de volumen", prevé Wilkinson.
Producción de fresas en California
Mientras tanto, en la costa oeste, Oxnard y Santa María, California, están en marcha con una producción temprana limitada, aunque California también ha visto afectada su producción por las lluvias. Estas afectaron sobre todo a Oxnard, ya que en esa época las berries estaban más maduras. Baja California también está cosechando, al igual que el centro de México.
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Todo esto está dejando unos mercados bastante buenos, con una oferta cuestionable procedente de Florida, para los próximos 10 días.
Dada la escasez de oferta, la demanda está resultando difícil para las fresas. Además, para San Valentín se espera que la oferta sea escasa, aunque los precios aún están por determinarse.
¿Y después de San Valentín? "Se llega a un punto en el que, si se avecina una cosecha, cuando el tiempo amaina, no se quiere ser demasiado agresivo con los precios", dice Wilkinson, señalando que, con una cantidad significativa de superficie que en California va a ponerse a producir en las próximas semanas, Florida podría encontrarse en la situación de tener que ponerse al día con la producción en febrero y marzo.
Para más información:
John Wilkinson
Blazer Wilkinson Gee, LLC
Tel.: +1 (800) 676-1577
bwgberries.com
