Los volúmenes de piña en el sector son significativamente más bajos de lo habitual en esta época del año. "Los programas de plantación se vieron afectados por el exceso de lluvias, así que empezamos el año con un suministro limitado y prevemos que la situación persistirá durante otras seis u ocho semanas", asegura Adriana García, de Chestnut Hill Farms.
En cuanto a las regiones productoras, Costa Rica sigue siendo el principal exportador de piña a EE.UU. y Europa. ¿Cómo han sido las condiciones de cultivo? "Recientemente se han observado escasas precipitaciones, junto con un descenso de la temperatura mínima media. Estos factores contribuyen a reducir la madurez interna de la fruta", dice García, y añade que cosechar fruta con un grado Brix y un color externo intenso es todo un reto. "Además, las plantas podrían verse afectadas por el descenso de la temperatura y fructificar de forma natural, lo que crearía un pico de producción a finales de año. Con el cambio climático, la agricultura en general se enfrenta a importantes retos tanto en términos de volumen como de consistencia en las condiciones de la fruta".
© Chestnut Hill Farms
Demanda y precios de la piña
Esto se produce mientras el consumo de piña sigue creciendo como lo ha hecho en los últimos años. "Los clientes en general están ansiosos por aumentar las ventas y conseguir más volumen. Las piñas traen más tráfico a las tiendas, y quieren aprovechar esta oportunidad", dice García, señalando que con una oferta limitada, los precios están aumentando para todos los tamaños.
De cara al futuro, se prevé un mercado ajustado, teniendo en cuenta también el aumento de la demanda impulsada por las vacaciones en todo el mundo, incluida la Semana Santa en EE. UU. y Europa.
Chestnut Hill expone en Fruit Logistica esta semana en Berlín, Alemania. El stand de la empresa se encuentra en el pabellón 25, C24.
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Chestnut Hill Farms
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