Kronen GmbH presentó por primera vez el nuevo sistema de secado K1040H en Fruit Logistica 2026. La centrifugadora horizontal ha sido desarrollada especialmente para su integración en líneas de procesado continuo de capacidad media y está destinada a aplicaciones industriales en el procesado de lechugas, hortalizas y productos veganos. El nuevo producto ha sido complemento con una amplia gama de soluciones de corte, lavado, secado y envasado.
Kronen GmbH hace balance de su participación en la feria Fruit Logistica 2026 de Berlín con un exitoso estreno mundial y una gran acogida internacional. Del 4 al 6 de febrero, el fabricante de máquinas e instalaciones de Kehl am Rhein presentó a visitantes profesionales procedentes de unos 35 países soluciones innovadoras y prácticas para el procesamiento industrial de lechugas, hortalizas, frutas y otros alimentos frescos. Uno de los aspectos más destacados del stand fue la presentación por primera vez del innovador sistema de secado K1040H, desarrollado especialmente para su integración eficaz e higiénica en líneas de procesado continuo.
© Kronen
"La respuesta a nuestra presencia en la feria y, en particular, a nuestra innovación, el sistema de secado K1040H, que se estrenó mundialmente aquí, fue extremadamente positiva", explica Stephan Zillgith, portavoz de la dirección de Kronen GmbH. "Fruit Logistica es para nosotros un punto de encuentro fundamental con clientes y socios de todo el mundo. El intenso intercambio ha vuelto a demostrar la importancia de las soluciones prácticas y fiables para el procesamiento moderno de productos frescos".
Nuevo sistema de secado K1040H para procesos continuos
Con la K1040H, KRONEN amplía su gama de sistemas de secado con una solución compacta y totalmente automática para producciones de hasta 1,5 toneladas por hora. La centrífuga horizontal está diseñada para productos que son transferidos directamente de una lavadora a la cinta transportadora (anchura de transferencia de hasta 500 mm como máximo) y puede integrarse en líneas existentes sin necesidad de cintas transversales o de almacenamiento adicionales.
La cinta transportadora, además de transportar el producto, tiene una función de almacenamiento integrada, lo que permite un funcionamiento continuo de la línea, aunque el proceso de secado propiamente dicho se realice por lotes. La ubicación estratégica de la cinta transportadora y el tambor garantiza una entrada uniforme del producto y una distribución homogénea del mismo en la cámara de secado. De manera opcional, la alimentación del producto puede optimizarse adicionalmente mediante un control de volumen.
La gran superficie del tambor y la elevada fuerza centrífuga permiten obtener resultados óptimos y que los tiempos de centrifugado se reduzcan en comparación con centrifugadoras más pequeñas. La deshidratación se produce mediante la aceleración controlada del tambor hasta la velocidad de centrifugado ajustada. Dependiendo del tipo de producto, la cantidad de producto y la parametrización, pueden alcanzarse niveles de humedad residual de hasta el 2-4%. El producto seco es descargado al final del ciclo de centrifugado mediante soplado, bien en contenedores estándar de 200 litros o bien en una cinta de descarga opcional para su transferencia directa a los sistemas de pesaje y envasado posteriores.
Diseño higiénico y construcción compacta
La K1040H se ha fabricado con un diseño higiénico abierto. Todas las zonas en contacto con el producto son fácilmente accesibles y la cinta de alimentación móvil puede girarse hacia un lado para su limpieza. El diseño de la cinta de alimentación y del tambor permite prescindir de componentes adicionales para la alimentación del producto, lo que reduce tanto el esfuerzo de limpieza como el desgaste.
Su diseño compacto permite ahorrar espacio sin necesidad de zonas de seguridad adicionales ni rejillas de protección. El armario de control ha sido montado con pocas vibraciones y se integra en el concepto global. Para rendimientos superiores, Kronen ofrece alternativas de alto rendimiento con los sistemas de secado K650 y K850 con capacidades de hasta 2,8 t/h y 5 t/h respectivamente.
Parametrización flexible y tratamiento cuidadoso del producto
La duración y la velocidad de centrifugado pueden ajustarse en cuatro niveles. Esta parametrización sencilla y robusta hace posible una rápida adaptación a diferentes productos, desde productos ligeros como hojas tiernas, hierbas o espinacas hasta productos cortados más pesados como zanahorias en tiras, cebollas picadas, hortalizas encurtidas o productos veganos. La guía uniforme del producto garantiza un tratamiento cuidadoso incluso de las materias primas más delicadas.
Amplia gama de soluciones para el procesamiento de productos frescos cortados
Además del estreno mundial de la K1040H, Kronen presentó en Fruit Logistica 2026 otras máquinas para el procesamiento industrial de productos frescos cortados. Entre ellas se encontraban la lavadora HEWA 3800, las cortadoras por banda transportadora GS 10-2 y GS 20, las cortadoras en cubitos, tiras y rodajas KUJ V y KUJ-HC 220, la cortadora de hojas CAP 350, así como las centrifugadoras de lechugas y verduras KS-100 Plus y KS-7 ECO.
La línea se completó con la tecnología de pesaje del socio de Kronen, iWEIGH, entre la que se encuentra la nueva báscula para carros estándar para procesos combinados de pesaje y envasado, el nuevo carrusel automático de cestas de Kronen para la transferencia higiénica de productos después del proceso de lavado, así como soluciones de envasado del socio GKS Packaging.
Enfoque en la integración de líneas, la calidad y la seguridad de los procesos
La presencia en la feria puso de manifiesto el enfoque sistémico de Kronen: las máquinas individuales se consideran componentes modulares combinables que pueden ensamblarse de forma flexible para crear soluciones de línea específicas para cada cliente. La innovación, la durabilidad, la seguridad, la calidad reproducible del producto, la eficiencia y un diseño higiénico y de fácil mantenimiento son aspectos prioritarios.
Consulta la reseña de la feria con galería de fotos: www.kronen.eu/review-frulo-2026
El nuevo sistema de secado K1040H.
Para más información:
Kronen
www.kronen.eu
