El año pasado, la empresa holandesa Green Organics celebró su 25.º aniversario en el mercado de frutas y hortalizas ecológicas. Su fundador, Jan Groen, y su gestor de cuentas, Robbert Blok, ven en este hito la confirmación de que el éxito del sector ecológico no depende únicamente de historias que hablen de bienestar, sino también de visión, decisiones y una cadena bien organizada. "No se trata de cuotas de mercado ni de ideales optimistas, sino de acuerdos claros y programados, incluidos los relativos a los riesgos", afirma Jan.
© Green Organics
Ambos tienen décadas de experiencia en el comercio hortofrutícola y han visto cambiar drásticamente el sector. "Se ha vuelto mucho más directo", explica Jan. Robbert añade: "Antes eran sobre todo fruterías las que vendían productos ecológicos; hoy en día, el negocio gira en torno a volúmenes elevados, calidad constante y relaciones duraderas con la gran distribución".
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Según ellos, la profesionalización requiere dedicación y trabajo duro. "Trabajar 24/7 con un enfoque orientado al servicio parece sencillo, pero requiere la máxima concentración. A veces parece la Champions League, pero más exigente", reconoce Jan.
Concentración y especialización
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Green Organics ha decidido trabajar dentro de un nicho diferenciado: las hortalizas de campo abierto ecológicas. "Lo ecológico ya es un nicho, y nosotros elegimos especializarnos dentro de ese nicho. No hacemos de todo para todos", dice Robbert. Este enfoque garantiza un profundo conocimiento y fiabilidad.
Las relaciones personales son clave. "Si nuestro nombre aparece en el envase, todo debe ser perfecto", sostiene el fundador. Por eso, en la empresa optan por alianzas estratégicas en lugar de hacerlo todo ellos mismos. "Hay que trabajar juntos de forma inteligente para que los productos sigan siendo asequibles", explica Robbert.
Enfoque inteligente de la cadena
Green Organics trabaja con una selecta red de cultivadores, procesadores y socios logísticos en un modelo privado y cooperativo. Los productos de un mismo productor se distribuyen a través de múltiples canales de venta (fresco, industrial y congelado) para garantizar un aprovechamiento óptimo de la cosecha. "Con transparencia y una buena planificación, casi siempre encontramos una solución", señala Jan.
Ese planteamiento también reduce el desperdicio de alimentos. "A menudo vendemos nuestra cosecha incluso antes de empezar a sembrar, así evitamos problemas más adelante". Iniciativas como No Waste Army tienen un valor incalculable, pero, según Jan, son innecesarias si se llega a acuerdos adecuados de antemano.
Personal y mirada puesta en el futuro
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Green Organics combina personal joven y experimentado. "Los jóvenes aportan nuevas tecnologías y conocimientos. Invertimos intencionadamente en ello", dice Jan. En este sentido, la formación y el desarrollo son vitales.
De cara a 2030, Jan espera aún más sostenibilidad y un aumento de las preventas en la cadena. "Las alianzas cooperativas se convertirán en la norma". Robbert sigue viendo potencial de crecimiento para la agricultura ecológica en los Países Bajos, aunque los costes y la presión de los precios siguen siendo un reto.
¿Cuál es la esencia de los 25 años de Green Organics? Las alianzas. "Es la sinfonía de todas las partes trabajando juntas lo que determina el éxito. La agricultura ecológica es un reto, pero con los socios adecuados funciona. Para los productores, los clientes y el planeta", concluye Jan. (JG)
Para más información:
Green Organics
De Kromme Rijn 1
8253 RG Dronten
Tel.: +31 (0) 321 385340
[email protected]
www.greenorganics.nl
